Bundt-taarten worden gemaakt in een speciale pan; dat is zowat het enige dat ze gemeen hebben! Recepten voor bundt cakes zijn er in elke smaak; ze kunnen worden gevuld met romige vulling, bedekt met een glazuurlaag of glazuur en gevuld met noten, snoep of fruit. Hier ziet u hoe u de beste cakejes maakt:
- Zoals met alle bakrecepten, meet u correct en volgt u het recept precies.
- Het is vooral belangrijk om meel correct te meten met deze cakes. Bundt-cakes zijn meestal een eenvoudig recept voor bakvet en er is niet veel ruimte voor fouten.
- Deze cakes zijn meestal één bak die cakes verkort, dus ze moeten geslagen worden, met een elektrische mixer, gedurende de aangegeven tijd. Dit is nodig, dus de structuur van de cake ontwikkelt zich en maakt een fijne en zachte kruim. Terwijl je het beslag slaat, zul je merken dat het een lichtere kleur krijgt en uitzet. Dat gebeurt omdat je lucht in de slagman slaat.
- Wanneer u een vulling toevoegt, zorg er dan voor dat deze de zijkanten van de pan niet raakt. Het kan branden en plakken, waardoor er een gat in de zijkant van je cake ontstaat. Schep voorzichtig de vulling, in kleine lepels, over het beslag, en bedek dan met de rest van het beslag.
- Vet de bloem grondig in en bluss de bloem, zelfs pannen met anti-aanbaklaag. Ik heb gemerkt dat een bakboon met anti-aanbaklaag, die meel bevat, uitstekend werk verricht. Maar u kunt vaste bakvet of ongezouten boter (NOOIT gezouten boter!) Gebruiken om de pan te smeren. Voeg vervolgens een lepel bloem toe aan de pan en schud het rond, zodat alle oppervlakken bedekt zijn. Haal de rest van de bloem uit de pan en zet opzij tot het tijd is om het te vullen.
- Bekijk de baktijden zorgvuldig. Stel de timer altijd in op de kortste tijd en controleer de cake vervolgens op gaarheid . De cake moet terugveren als u hem licht met een vinger aanraakt en deze moet van de randen van de pan weggetrokken worden.
- Laat de cake 5-10 minuten rusten voordat je hem uitdruipt op de serveerplaat of het koelrek.
- Maak de zijkanten van de cake los door voorzichtig met een lepel te trekken. Schud de cake vervolgens voorzichtig in de pan om te controleren of deze is vrijgegeven. Boven met een rooster en snel omkeren, til vervolgens de pan op. Laat de cake afkoelen, glaceren of glazuren als je wilt, en geniet ervan!