Easy 'Grunt' Recept: een Stroganoff-achtige schotel voor overgebleven nacht

Je kunt niet genoeg eenvoudige maaltijden in je receptenbox hebben voor die drukke weeknights. Je weet dat een homecooked maaltijd het beste is en je hebt nog wat restjes in de koelkast, dus waarom zou je geen snelle take-off combineren met Beef Stroganoff?

Dit recept is in wezen een eenvoudige stroganoff die kan worden gemaakt met overgebleven rosbief, kip of varkensvlees. Het gerecht is lekker, vullend, goedkoop en gemakkelijk te maken - alles wat een groep studenten zou willen in een homecooked maaltijd.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Voorbij de pastapot is dit een maaltijd van één koek, waardoor het na het eten snel en gemakkelijk wordt schoongemaakt. Als je wilt, sla de pasta over en serveer het vlees- en sausmengsel over rijst.

  1. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Voeg na het koken eiernoedels toe en kook volgens de instructies van het pakje.
  2. Voeg intussen de champignons toe aan een grote, droge, niet-klevende koekenpan en strooi ze met zout.
  3. Kook op middelhoog vuur tot de champignons bruin worden en hun vloeistof opgeeft (ongeveer 6 minuten).
  1. Verander de champignons, bestrooi met tijm en voeg 1 eetlepel boter toe. Kook tot ze bruin is (ongeveer 3 minuten).
  2. Schep de champignons op een bord en zet apart.
  3. Gebruik dezelfde pan, verminder het vuur tot medium. Voeg de resterende boter, uien en tomatenpuree toe en kook tot ze doorschijnend zijn en roer regelmatig (ongeveer 5 minuten).
  4. Breng de paddenstoelen terug naar de pan en voeg de wijn toe.
  5. Verhoog het vuur tot middelhoog en bak tot de wijn met de helft is verminderd (5 minuten).
  6. Voeg de bouillon toe en kook nog 5 minuten.
  7. Zet het vuur laag, voeg het vlees toe en laat het 5 minuten sudderen.
  8. Haal van het vuur, roer de zure room erdoor, proef en regel de kruiden.
  9. Serveer over noedels.
Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1995
Totaal vet 114 g
Verzadigd vet 40 g
Onverzadigd vet 44 g
cholesterol 635 mg
Natrium 1,522 mg
koolhydraten 43 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 190 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)