Banaanbladeren worden gebruikt als een soort wrap in de Thaise keuken (in plaats van tinfolie). Bananabladeren zien er niet alleen mooi uit, maar geven ook een subtiel aroma en een subtiele smaak als er voedsel in wordt gekookt.
Banaanbladeren kunnen worden gebruikt voor het barbecueën, bakken of stomen van voedsel . Hoewel ze functioneren als een verpakkingsmateriaal, geven ze ook een vleugje smaak aan je eten dat heel aangenaam is (in tegenstelling tot tinfolie of bakpapier ).
Bananenblad maakt ook een prachtige achtergrond om verschillende Aziatische gerechten te serveren - uitstekend voor feestschotels of hapjes.
Bananenbladeren kopen
Bananenbladeren zijn niet duur om te kopen - ongeveer $ 3,00 - 4,00 voor een groot pakket. Koop bananenbladeren vers of ingevroren in grote, platte plastic zakken bij uw plaatselijke Aziatische supermarkt (vink de vriezer aan als u ze niet op de plank of in de productsectie kunt vinden).
Bananenbladeren bewaren
Om later extra bladeren te bewaren voor later gebruik, gewoon in plastic wikkelen (een plastic zak doet het, vastgezet met elastiek) en in de vriezer bewaren. Zie Cooking with Banana Leaf voor meer informatie over culinaire toepassingen voor bananenblad .