Het toevoegen van zongedroogde tomaten aan een zelfgemaakte hummusrecept voegt een beetje textuur en kleur toe en heel veel smaak. Zelfgemaakte hummus maken is zo eenvoudig - dump gewoon alles in de blender of keukenmachine en verwerk het totdat het soepel is.
Hummus is een van nature vegetarisch, veganistisch en glutenvrij voedsel.
Wat je nodig hebt
- 1 15 ounce kan kikkererwten, uitgelekt (garbanzo bonen)
- 1/4 kop olijfolie
- 1/4 kop
- zongedroogde tomaten (in olie of gerehydrateerd)
- 2 eetlepels. citroensap
- 3 teentjes knoflook
- 1/2 theel. paprika
- 2 eetlepels. water
- 1/4 theelepel. zout
Hoe het te maken
- Verwerk alle ingrediënten in een keukenmachine of blender tot een gladde massa, voeg indien nodig meer vloeistof toe. Dat is het! Geniet van je zelfgemaakte hummus.
- Als u wilt, kunt u ook de in de zon gedroogde tomaten als laatste toevoegen en de hummus verwerken tot de tomaten fijn zijn in blokjes gesneden in plaats van volledig glad. Dit geeft je hummus een beetje extra textuur als je dat liever hebt.
- Als je blender niet sterk genoeg is om de zongedroogde tomaten te verwerken, moet je ze misschien snel grof hakken.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 283 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 209 mg |
| koolhydraten | 36 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 11 g |