Om de rand van een taartvorm te beschermen tegen overbruining, kan een taartbeschermer of -scherm worden gekocht, of u kunt er een maken met aluminiumfolie.
Snijd een stuk folie van 1 voet uit een standaard aluminiumfoliepakket. Vouw het stuk gelijkmatig in vieren.
Snijd een cirkel uit het midden van de folie (begin en einde snijd op de gevouwen randen).
Vouw de folie open en krull de hoeken onder een beetje om een afgeronde ringvorm te maken.
Bevestig het over de taartbodem om de rand te beschermen.
Leg de foliering losjes op de taart voor het bakken en verwijder deze aan het einde van de baktijd of leg hem op de taart als de korstrand goudbruin is om meer bruinen te voorkomen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Hier zijn enkele handige tips voor het maken van een groot taartgebak, van het opnemen van de boter of vet en water tot rollen, glazuren en bakken.
Dit taartgebak wordt gemaakt met gekoelde boter, bloem en een beetje zout en suiker. Ik gebruik de keukenmachine om de boter in de bloem te verwerken, maar ook vingers of een blender kunnen worden gebruikt.