Hoeveel heb ik nodig?
Heeft u zich ooit afgevraagd hoeveel deeg u nodig heeft om een taart of een pasta-achtige quiche te maken of wanneer u zanddeeg moet gebruiken? Waarschijnlijk vrij vaak. Immers, zegt me dat ik zoveel gram meel nodig heb, dat geeft niet veel weg?
Hoewel het maken van zanddeeg snel, eenvoudig en gemakkelijk is, kan het verwarrend zijn hoeveel u nodig hebt om een taart of lijn te bedekken. Dus, hoe kom je erachter wat je nodig hebt?
Hoe kan ik trainen hoeveel gebakje heb ik nodig?
Het antwoord is niet zo eenvoudig om uit te werken, tenzij je een bakker bent die altijd gebak maakt, je zult wennen aan het gevoel van de ingrediënten en wat ze zullen maken en hoe ver ze zullen gaan
Als een recept een bepaalde hoeveelheid gebak vereist, betekent dit meestal het gewicht van bloem en vet, plus eventueel toegevoegd water, wat dat niet zegt, is gewoon hoeveel deze hoeveelheid zal creëren, hoe kan dat? Alleen jij weet wat je aan het maken bent.
De eenvoudigste manier om de hoeveelheid gebak te berekenen
Je kunt het snel uitwerken door elke keer dat je het gebak maakt een record bij te houden, op te nemen wat je ermee maakt, hoe dun het is gerold en hoeveel taarttaarten, pasteien , enz. Je hebt gemaakt.
Of eenvoudiger, gebruik deze eenvoudige rekenmachine hieronder, waar het ruwweg voor u is uitgewerkt.
Hier is een korte handleiding om te helpen inschatten hoeveel u wilt gebruiken.
- 200 g bloem (7 oz) = 300 g (10 oz) gebak. Deze hoeveelheid beslaat een schotel van 600 ml (1 pint), of belijn en bedek een taart van 18 cm (7 ")
- 300 g bloem (10 oz) = 450 g (14½ oz)) gebak, dit bedekt een 1,5 - 2 liter (2½ - 3½ pint /) schaal, of lijn en bedek een taart van 23 cm (9 ").
- 400 g bloem (13 oz) = 600 g (1¼ lb) gebak, dit bedekt een schaal van 2,5 liter (4 pint), of belijn en bedek een taart van 30 cm (12 ").
Te veel gebak gemaakt?
Maak je geen zorgen. Eenvoudig stukjes taart oprollen en gebruiken om jamtaartjes te maken, zo snel, eenvoudig en lekker om te eten.
Als je meer dan restjes hebt, bevries dan het deeg. Verpak het in plasticfolie en laat het in de vriezer vallen voor later. Eenvoudig. Je kunt het de volgende keer toevoegen aan meer gebak.