Een griezelige ijsblokje of skewered garneer voor hartige drankjes
Bij Halloween draait het allemaal om de kleine details die bijdragen aan de griezelige, enge stemming van de vakantie en deze garnering is een leuke manier om een beetje spook aan je drankjes toe te voegen. Alles wat je nodig hebt is een radijs, een olijf, een klein scherp mes en een tijdje.
Deze garnering kan voor elke hartige drank werken, waarbij een Bloody Mary een voor de hand liggende optie is, hoewel het zelfs olijven in een Martini kan vervangen om die drank in de geest van Halloween te brengen.
Eenmaal geconstrueerd, kunt u de oogbollen toevoegen aan een ijsblokjeslade, deze vullen met water en 's nachts invriezen om een ijsblokje met zwevende oogbal te maken. Ik zou een groter dienblad zoals de King Cube aanraden of, voor kleinere trays, de achterkant van de radijs naar beneden schuiven om in de bak te passen (hoewel hij misschien uitsteekt en dat is niet erg). De andere optie is om gewoon het oog te stropen en op de rand van uw glas te laten rusten, zoals op de foto te zien is.
Radijs oogballen maken
- Gebruik een klein mes (zie onderstaande tips) om een radijs in reepjes te schillen. U wilt dunne strepen rode huid achterlaten om de bloedvaten te vertegenwoordigen.
- Gebruik de punt van de dunschiller, of een klein mes, en schep voorzichtig een klein gaatje, net groot genoeg om in elke radijs een olijf te passen.
- Vul een groene olijf, pimiento kant buiten, in elk gat.
- Bewaar in de koelkast in een kom water of vries in ijsblokjesbakken.
Een paar tips
- Wees selectief op de producten. Het is het beste om uw olijven naar keuze bij de hand te hebben om een betere maat te krijgen bij het kiezen van radijs. Gewone potolijven zijn vaak kleiner dan fijne olijven en hebben een kleine tot middelgrote radijs nodig. Bij grotere olijven is een grotere radijs nodig en bij combinatie kan de garnering te groot zijn voor een glas.
- Kies het juiste gereedschap. Bij het maken van deze garnering merkten we dat de tool een wereld van verschil maakt. Een kanaalmes werkt goed, hoewel het zo klein is als mijn koppelmes, het was nog steeds te groot. De tool die het beste werkte, was de linoleum-snijder van een kunstenaar. Het wordt gebruikt voor het snijden van blokafdrukken en is goedkoop verkrijgbaar in vele kunst- en handwerkwinkels. Het is ook een veelzijdige keuken- en bar-tool (het is natuurlijk aan te wijzen voor gebruik in voeding), omdat het een verscheidenheid aan tips biedt die je kunt uitschakelen en nuttig zal zijn als je het sluwe, doe-het-zelf-type bent dat elk voedsel zou snijden nu en dan.
- Vooruit plannen. Ik zal niet liegen; dit project vergt wat geduld en tijd, maar het is een leuk project als je de juiste drank hebt om mee te nemen. Het heeft een leercurve, die sterk zal afhangen van de tool die je gebruikt en als je eenmaal je techniek hebt uitgespeeld, zou je in staat moeten zijn om er doorheen te varen. Het leuke is dat deze garnering heel goed in de koelkast bewaard blijft. Je kunt deze een of twee nachten voor het feest verzinnen en ofwel het ijs maken of ze in een schaal met water houden tot het feest is.