Populaire Franse wijnen

Voor velen, als ze aan wijn denken, denken ze aan Frankrijk . Frankrijk heeft een lange en fascinerende erfenis als moeder van alle wijnproducerende landen. Maar hoe werd Frankrijk de gevestigde wijn trendsetter, de gouden standaard voor zoveel producerende landen? Geschiedenis, ervaring en uitzonderlijke terroir hebben allemaal een sleutelrol gespeeld bij het opbouwen van de Franse reputatie voor klassieke wijnen.

Een vleugje Franse wijngeschiedenis

Eerst een beetje geschiedenis, de Grieken en Romeinen worden gecrediteerd voor het planten en kweken van de vroege wijngaarden.

Toen rond de 5e eeuw, werd de kerk de dominante houder van de wijnstok en de primaire producent van de wijnen, voornamelijk gebruikt voor het Heilig Sacrament. Door de eeuwen heen bleven de wijngaarden van Frankrijk zich ontwikkelen evenals de buitenlandse handel. In de jaren 1800 werden echter veel van de Franse wijngaarden het slachtoffer van ziekten (voornamelijk phylloxera - een klein insect dat de wortels van wijnstokken verwoest) dat de dominante wijnproductie van het land lamlegde. In de jaren 1900, nadat Frankrijk economisch te lijden had onder twee wereldoorlogen, droeg het gedeeltelijk bij aan een aanzienlijke afname van de kwaliteit en beschikbaarheid van prestigieuze Franse wijnen. Het AOC (of Appellation d'Origine Controlee - wat "gereguleerde oorsprongsnaam" betekent) werd bedacht. Het AOC schetste de normen voor moderne wijnwetgeving en -wetten van vandaag die zowel dienen voor het definiëren van wijnbouwregio's als voor het beschermen van de kwaliteit van wijnen. Het AOC

diende om de wijnreputatie van het land te verzilveren en een gestructureerd protocol voor kwaliteit en consistentie binnen de Franse wijnmarkt te bepalen.

Een ander soort Franse revolutie

Wat ervaring betreft, hebben de Franse wijnmakers hun bedrijf al eeuwenlang aan het perfectioneren. Naar schatting heeft Frankrijk ongeveer 150.000 druiventelers, die ongeveer 1,5 miljard liter wijn per jaar produceren.

Er zijn veel erkende wijnbouwgebieden in Frankrijk, van noord naar zuid en van oost naar west. Elzas, Beaujolais, Bordeaux, Bourgondië, Champagne, het Loiredal en het Rhônedal zijn de grote hitters met een groot aantal wijngaarden die over het hele land zijn verspreid.

De moeder van alle druiven

Vrijwel alle klassieke druivenvariëteiten die tegenwoordig verkrijgbaar zijn, zijn afkomstig uit Frankrijk. Franse wijnen blijven dienen als het archetype waarop moderne wijnen wereldwijd worden beoordeeld. Bijvoorbeeld, een California Cab zal worden gehouden aan de proefstandaarden van een Cabernet Sauvignon uit Bordeaux. In Frankrijk worden wijnen typisch genoemd naar de wijngaard of het teeltgebied waarin ze zijn geproduceerd, in plaats van naar de druivenrassen die werden gebruikt.

Dominante Franse druivenrassen

Populaire witte druivenrassen : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon en White Burgundy.

Populaire rode druivenrassen: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir en Syrah.