Breng nieuwe smaak aan romaine sla met een snelle trip naar de grill. Ja, de grill. Maak je geen zorgen, de stevige, knapperige bladeren van romaine sla kunnen wat warmte opnemen, en een klein beetje tijd op de grill geeft ze verleidelijke verkoolde randen en verwelkt ze ooit-zo-iets op een prachtige manier, en voegt extra textuur toe aan hun knapperige natuur.
Je zult veel manieren vinden om gegrilde Roma aan het einde van het recept te serveren - van op zichzelf tot de basis voor lekkere salades tot een garnering op andere gerechten.
Dit is net zo veel als een recept, dus maak je niet al te veel zorgen om de bedragen. Als er meer mensen komen eten, stapel dan meer sla op de grill!
Wat je nodig hebt
- 2 hoofden
- Romeinse sla
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- Streepje zeezout
Hoe het te maken
- Verhit een gas- of houtskoolgrill op hoog vuur (u moet uw hand ongeveer een centimeter boven het grillrooster houden voor slechts een paar seconden voordat u het van het vuur haalt).
- Splits grote koppen Romaine in de lengte doormidden; kleinere hoofden kunnen heel blijven. Leg ze op een schaal of bakplaat en borstel de kop (pen) romaine sla met olijfolie. Wees liberaal met de olie - dompel het niet, maar zorg ervoor dat de sla overal goed bedekt is. Strooi ze helemaal over met zout.
- Zet de Romaine op de hete grill. Laat ze zitten en koken totdat de randen van de bladeren beginnen te verkolen, meestal 2 tot 3 minuten. Keer ze om en char aan de andere kant, nog eens 2 tot 3 minuten (herhaal, indien nodig, voor grotere koppen die met meer "zijkanten" zijn gesneden), en verwijder de romaine van de grill.
- Terwijl gegrilde Romaine kan worden geserveerd op kamertemperatuur (het is niet echt "heet" van de grill, want het is net verkoold, niet volledig gekookt en verwelkte), waardoor het te ver vooruit is, biedt niet veel voordelen en ik kan het niet aanbevelen.
Hoe te serveren Gegrilde Romaine:
- Serveer hele kleine koppen of grotere koppen in de lengte gesneden als zodanig, gemotregend met een beetje meer olijfolie, citroensap en een strooi zout, evenals vers gemalen zwarte peper en / of sommige roosters van Parmezaanse kaas, Manchego of andere harde kaas .
- Snijd de gegrilde romaine sla in hapklare stukjes en meng met je favoriete salade dressing - Ik ben fan van deze Avocado Lime Dressing , of deze Karnemelk Dill Dressing .
- Maak deze gegrilde romaine salade.
- Gebruik het gesneden in deze Turkije Tacos .
- Maak er een Cobb-salade mee!
- Aanbod naast pittige gerechten zoals Posole of Pork Green Chili .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 116 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |