01 van 06
Hoe maak je perfecte gebakken aardappelen
Paul Poplis / Getty Images De aardappel is een hoofdvoedsel in de meeste delen van de wereld en het is een van de meest veelzijdige groenten. Aardappelen kunnen worden gepureerd, gekookt, geroosterd, gebakken, gestoofd of gebakken en ze kunnen worden gecombineerd met een aantal ingrediënten.
Enkele van de meest klassieke en complementaire ingrediënten zijn boter, kaas, bieslook, room, knoflook, prei, wortel van selderie, lavas, peterselie, basilicum, zure room, kaviaar en meer.
De eenvoudige gebakken aardappel is een van de gemakkelijkste bijgerechten om te bereiden en het is een van de meest populaire manieren om van aardappelen te genieten. Aardappelen kunnen worden gebakken in de oven of in de magnetron; ze kunnen zelfs worden gebakken in de slowcooker .
Hier leest u hoe u perfect gebakken aardappelen in de oven kunt maken.
.
02 van 06
Kies je bakaardappelen
Neustockimages / Getty Images Kies eerst aardappelen om te bakken.
Sommige goede aardappelrassen zijn Russet, Idaho, Long White en White Rose. Boen de aardappelen en verwijder eventuele onvolkomenheden, ogen, snijwonden en kneuzingen met de punt van een klein mes.
Leg ze op een droogrek of dep ze droog met papieren handdoeken.
03 van 06
Bereid de aardappelen voor
Howard Shooter / Getty Images Snij de aardappelen op een paar plaatsen met een spies of een scherpe vork. Hierdoor kan stoom ontsnappen terwijl de aardappelen bakken. Als er geen manier is om de stoom te laten ontsnappen, zou je kunnen eindigen met een exploderende aardappel en een puinhoop in de oven.
04 van 06
Wrijf met olie en optioneel zout
Roger Stowell / Getty Images Wrijf de aardappelen licht in met olijfolie of plantaardige olie. Doe wat grof zout in een kom of taartplaat. Rol de geoliede aardappelen in het zout om te coaten.
Als je de voorkeur geeft aan zachtere vellen, sla het zout over en wikkel de aardappelen in folie.
05 van 06
Bak de aardappels
Diana Rattray Plaats de aardappelen op een ovenrek in het midden van de oven en bak op 350 F gedurende ongeveer 60 tot 70 minuten. De aardappelen worden gedaan als ze zacht zijn en kunnen gemakkelijk met een vork in het midden worden doorboord.
Als u ze in de magnetron gaat bakken, laat dan ongeveer 5 tot 7 minuten op hoog. De tijd is afhankelijk van je magnetron en het aantal aardappelen dat je aan het koken bent. Knijp de aardappelen zachtjes samen om te controleren op zachtheid. Laat de aardappelen een paar minuten rusten.
06 van 06
Serveer en geniet ervan!
Diana Rattray Verwijder de aardappelen uit de oven en rangschik ze op een schaal of afzonderlijke borden. Maak een ondiepe snede in het midden van elke aardappel, pel een deel van de schil af en wrijf een beetje van de aardappel met een vork.
Top de gebakken aardappelen met boter en een beetje peterselie of je favoriete gebakken aardappel toppings.
Variaties en toppings
Twice Baked Potatoes : Schep de aardappelen uit de schil en pureer; breng de aardappelpuree terug naar de schillen, bedek met kaas en plaats ze op een omrande bakplaat. Bak op 375 F tot ze bruin is.
Broccoli en Cheddar Topping : bereid deze eenvoudige cheddar kaassaus voor ; combineer de saus met gehakte gestoomde broccoli. Verdeel de aardappelen en bedek met de broccoli en kaassaus voor het serveren.
Toplaag in taco-stijl : Verdeel de gebakken aardappelen en leg ze op een bord met gekruid , bruin gekruid gehakt , geraspte kaas, salsa en koriander. Of vervang het gehakt met zwarte bonen of pinto bonen. Voeg een hoeveelheid taco-kruiden toe aan het vlees of de bonen.