De manier waarop je je vis behandelt
Voor velen van ons die onze eigen vis vangen, wordt het genoegen ze binnen te gooien alleen overschreden door die van het dienen van onze vrienden en familie. De fascinatie van een gebakken vis die enkele uren eerder rondzwom, is tenslotte een sterke.
Maar verkeerd omgaan met uw vis kan resulteren in een verlies van eetkwaliteit, zodat u ze beter kunt kopen . Hier is hoe je te landen en omgaan met je vangst om ervoor te zorgen dat de vis die je vangst de beste is die je ooit zult eten:
- Land ze snel. Het kan leuk zijn om een visje op de lijn te spelen voor minuten of zelfs uren, maar dat vis zal veel armere tafels worden dan eentje snel landt. Spoel de vis snel in en gebruik de juiste lijn voor de vis die u verwacht te vangen: als u verwacht 10-pond vis te vangen, moet u een lijn van 10 pond gebruiken.
- Sla ze op het hoofd. Je moet je vissen verdoven als je ze aan boord krijgt. Gebruik een miniatuur honkbalknuppel of een stevige houten plug om ze op het hoofd te slaan. Dit voorkomt dat de vis zichzelf in je koeler slaat, wat het vlees kan beschadigen.
- Ontlucht ze. Dit is controversieel omdat je in wezen een levende vis doodt, wat niet leuk is voor de vis. Ik doe het zelden, tenzij ik haaien, blauwbaars of tonijn vang - die allemaal erg groot zijn en zo snel mogelijk moeten worden gekoeld, of die intern warm worden. En je moet vissen snel laten afkoelen voor de beste eetkwaliteit. Als je ervoor kiest om het te doen, snijd dan ongeveer een centimeter van de staart af tot je bot voelt.
- Krijg ze meteen op ijs. Zelfs op koude dagen is het belangrijk om je vangst te ontdooien. Vissen kunnen zelfs bederven bij temperaturen die wij mensen koud vinden. Breng een grote koeler met veel ijs en plaats je vissen met de goede kant naar boven (alsof ze zwemmen) zodra ze verbluft of verbloed zijn. Zorg ervoor dat uw koeler een kraan heeft, zodat u het smeltwater kunt afvoeren - u wilt niet dat de vis in water rust.
- Als je geen ijs kunt brengen, houd de vis dan in de schaduw, op een stringer in het water, begraaf hem in het zand (markeer de plek!), Of probeer dit: laat de vis leegbloeden en drijf hem dan helemaal in. Wikkel de vis in verse groene bladeren of zeewier en zet het op de coolste plek die je kunt vinden.