Veiligheidstips voor voedsel buitenshuis
Als het weer opwarmt, trekken we in grote getale naar buiten, genieten we van picknicks , cookouts, varen, wandelen en vele andere buitenactiviteiten.
De natuur biedt echter een aantal gevaren voor de voedselveiligheid , die alleen worden vergroot door de hogere temperaturen. De meest fundamentele uitdaging op het gebied van voedselveiligheid is koud voedsel koud houden. Voor korte uitstapjes is het gebruik van een geïsoleerde koeler of ijskist een geweldige manier om dat te doen.
Voordelige en lichtgewicht schuimkisten doen het goed om voedsel koud te houden. Het grootste nadeel is dat ze vrij gemakkelijk breken en waarschijnlijk niet lang zullen meegaan - vooral als je het opruwt.
Koelers gemaakt van plastic, glasvezel of metaal zijn steviger en kunnen meer kloppen, maar ze kunnen je zeker zwaar belasten, vooral als ze vol zijn. Er zijn een aantal van deze typen koelers die zijn uitgerust met wielen, waardoor ze minder snel worden getransporteerd.
De koeler afkoelen
Als je voedsel koud wilt houden, moet je beginnen met het koeler te krijgen en het koud te houden. De beste en goedkoopste manier om dit te doen is met ijs. En vergeet niet, blokkeer ijs blijft veel langer koud dan ijsblokjes. Als je geen ijsblokken kunt krijgen, probeer dan dit:
- Vul plastic flessen met water en vries ze in om blokken ijs te vormen. Deze techniek kan superieur zijn aan gewoon ijs, want wanneer het ijs smelt, blijft het water in de fles in plaats van dat het overal in de koeler smelt.
- Bevroren gelpakketten zijn ook een goed, herbruikbaar alternatief, maar ze zijn veel duurder in vergelijking met de bevroren flessenmethode.
De koeler inpakken
Om ervoor te zorgen dat uw voedsel zo lang mogelijk koud blijft, bewaar het tot de allerlaatste minuut voordat u het huis verlaat in de koelkast. Wanneer u klaar bent om op weg te gaan, verpakt u voedsel direct vanuit de koelkast in de koeler.
Enkele richtlijnen voor het verpakken van de koeler:
- Oefen "LIFO": LIFO staat voor "last in, first out". Met andere woorden, de eerste voedselverpakking moet degene zijn die u als laatste wilt gebruiken. Op die manier hoef je niet door de koeler te graven om de items te vinden die je wilt. De eerste voedingsmiddelen die u gebruikt, staan bovenaan. Dat voorkomt dat je voorwerpen uit de koeler moet halen, zodat je bij andere items kunt komen.
- Pack It Cold: vul waar mogelijk de koeler met voedsel dat al koud of bevroren is. Dat maakt de kou uit het bevroren voedsel mogelijk om de andere items in de koeler te laten afkoelen.
Houd je koeler gesloten
De beste manier om de koeler koel te houden, is door hem zo veel mogelijk gesloten te houden. Een manier om dit te bereiken, is om aparte koelers te gebruiken: een voor drankjes en snacks en een andere voor bederfelijke artikelen.
Houd de koeler ook zoveel mogelijk uit de zon; het bedekken met een deken kan verdere isolatie verschaffen. Als je op het strand bent, kun je de koelere halverwege in het zand begraven en schaduw geven met een parasol.