Deze super eenvoudige koekenpan recept is gemaakt met slechts een paar smaakmakers en een beetje azijn. Dit is een uitstekend bijgerecht voor een hammaaltijd, of serveer de eenvoudige kool met corned beef, varkensgebraad of karbonades, of worstjes. De combinatie van azijn en een kleine hoeveelheid suiker geeft de kool een zoetzure smaak.
Dit gerecht duurt minder dan 30 minuten, begin tot het einde.
Afgebrokkeld spek zou ook heerlijk zijn in deze koolschotel, of een beetje restje in blokjes gesneden ham toevoegen.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter
- 1/2 theelepel gekruid zout (zie een snelle zelfgemaakte mix hieronder)
- 1 middelgrote kool, grof versnipperd
- 1/4 kop gehakte ui
- 3 eetlepels azijn
- 1 eetlepel kristalsuiker
Hoe het te maken
- In een grote koekenpan of sauteer de pan op middelhoog vuur, smelt de boter.
- Roer het gekruide zout, de kool en de ui erdoor.
- Kook, afgedekt, gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Regelmatig roeren.
- Meng azijn en suiker; voeg toe aan het koolmengsel. Roer voorzichtig om ingrediënten te mengen.
- Kook de kool ongeveer 5 minuten langer, of naar de gewenste gaarheid.
Serveer deze eenvoudige kool met gestoofde of gegrilde worstjes, varkenskarbonades, ham of een varkensgebraad.
Voeg aardappelpuree of gekookte aardappelen en knapperig brood toe voor een heerlijke familiemaaltijd.
Dient 6 uur.
Tips en variaties
- Voeg gekookt, verkruimeld spek toe aan de kool of in blokjes gekookte en gebakken ham.
- Voeg 1/2 tot 1 theelepel karwijzaad toe, indien gewenst.
- Snel gekruid zoutmengsel: combineer 2 eetlepels zout met 1 theelepel paprika, 1/4 theelepel uienpoeder, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en een scheutje knoflookpoeder.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Cabbage Wedges met Cheddar Cheese Sauce en Bacon
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 132 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| Natrium | 233 mg |
| koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 3 g |