Geloof het of niet, er is een kunst om eieren (hardgekookte) in de schaal te koken. Ontdek hoe u ze perfect volgens uw smaak kookt zonder die grijsgroene tint. Vergeet niet dat de term "hardgekookte" eieren een verkeerde benaming is, omdat ze niet voor langere tijd moeten worden gekookt.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: 25 minuten
Hier is hoe:
- Leg de eieren in een enkele laag in de pan.
- Dek af met ten minste één inch koud water over de bovenkant van schelpen.
- Dek de pan af met deksel en breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra het water aan de kook komt, haal het van het vuur en laat het staan.
- Grote, zacht gekookte eieren: laat ze 1 tot 4 minuten in heet water staan, afhankelijk van wat u wenst.
- Grote hard gekookte eieren : laat 15 tot 17 minuten in heet water staan.
- Wanneer het op het gewenste niveau is gekookt, tap dan het warme water af.
- Dek onmiddellijk af met koud water en voeg een paar ijsblokjes toe.
- Zachtgekookte eieren: laat in koud water staan totdat het voldoende koel is om te verwerken. Dienen.
- Hardgekookte eieren: laat in koud water staan tot het volledig is afgekoeld. Gebruik zoals nodig.
Tips:
- Nooit eieren koken. Het maakt ze rubberachtig.
- Gebruik oudere eieren. Verse zullen niet goed schilferen.
- Om te voorkomen dat eieren breken tijdens het koken (voordat ze in het water worden geplaatst), prikt u het grote uiteinde met een naald, waardoor ze gemakkelijker kunnen worden geschild.
Wat je nodig hebt:
- eieren
- pan
Meer hardgekookte eierrecepten:
• Asparagus Mimosa
• Grapefruit-salade met avocado-krab
• Avocado en eierpaté
• Beauregard-eieren
• Rundvlees en worstbroodje
• Beste Deviled eieren
• Koolpaddestoelenpastei
• Caviar Cream Pie
• Kaviaareieren
• Kaviaarspreiding
• Caviar Torte met Champagne-uitjes
• Chicken Deviled Eggs
• Romige kaviaarspreiding
• Deviled eieren met kaviaar
• Deviled Deviled Eggs
• Eier-, noot- en champignonpaté
• Eiersalade met kappertjes en olijven
• Hindoo-eieren
• Hardgekookt ei en hete peperazijnverband
• Haricots Verts (groene bonen) en mierikswortelsalade
• Lancaster Chicken Corn Soup
• Joodse stijl kippenleverpastei
• Mock Turtle Soup
• Mosterd aardappel salade
• Pasta Nicoise Salade
• Peruviaanse aardappelsalade
• Ingelegde bieten met eieren
• Aardappelsalade zonder aardappelen (Mock Potato Salad)
• Zalm-gevulde eieren met kruidendressing
• Schotse eieren
• Spinazie, wortel en witte nierbonenpaté
• Spinazie Salade Flambe
• Zomerbietensalade
• Sweet Potato Shepherd's Pie
• Tarragon Brie saus voor wafels
• Forelfilet, Coulibiac-stijl
• Plantaardige ei-spread sandwich
• Groenten met avocado-aioli