Als u graag bubbelthee gebruikt , kunt u dit eenvoudige recept gebruiken om thuis een partij zelf te maken. Als u uw eigen bubbelthee leert maken, bespaart u niet alleen geld, maar kunt u ook de thee op smaak brengen. En als u gezondheidsproblemen hebt, of het nu gaat om allergieën of diabetes, kunt u het recept aanpassen aan uw unieke behoeften. Verminder bijvoorbeeld de hoeveelheid suiker of gebruik soja of amandelmelk in plaats van gewone melk. Maak de bubbelthee die het beste bij jou past!
Wat je nodig hebt
- 1 kop thee (gebrouwen; Chinese zwarte thee of lychee thee is goed)
- 1 kopmelk (of naar smaak)
- 4 ijsblokjes (indien nodig)
- Voor de Tapioca-parels:
- 1 deel tapioca parels
- 4 delen water (of meer)
- Voor de Sugar Syrup:
- 2 delen witte suiker
- 1 deel bruine suiker
- 3 delen water
Hoe het te maken
- Bereid de suikersiroop voor op de tapioca-parels (zie hieronder).
- Bereid de tapioca-parels voor (zie hieronder)
- Plaats 3 ons tapioca parels in de grote glazen pot.
- Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de melk toe.
- Voeg de suikerstroop, melk en theemengeling en de ijsblokjes toe aan een cocktailshaker. Goed schudden. (Je kunt ze ook in een blender verwerken, maar dat is lang niet zo leuk!)
- Giet het geschudde mengsel in het glas met de tapioca-parels. Dien op met een dik rietje.
Voor de Tapioca-parels
- Bij het maken van de tapioca-parels, die het hoofdingrediënt zijn in Aziatische bellentheeën, houd er rekening mee dat de parels tijdens het koken aanzienlijk uitzetten. Zorg ervoor dat u een grote pot gebruikt. (In de regel geldt: hoe meer parels er gekookt worden, des te meer water er gebruikt moet worden, dat wil zeggen dat de water / parelverhouding hoger moet zijn .Voor 3kg parels raden we aan zoveel als 6 keer zoveel water te gebruiken).
- Kook het water. Voeg de parels toe aan het kokende water en kook gedurende 30 minuten. Roer af en toe om te zorgen dat de parels niet aan elkaar of aan de pot blijven kleven. Zet het vuur uit en laat de parels nog 30 minuten in het water trekken met het deksel van de pan op.
- Giet de tapioca parels af en spoel af met koud water om ze af te koelen. Leg ze in suikerstroop (suiker en wateroplossing - zie hieronder). Zorg ervoor dat de parels bedekt zijn. Roer de parels goed. De parels zijn nu klaar om te genieten.
Voor de suikerstroop
- Breng het water in een pan aan de kook.
- Voeg de suikers toe. Zet het vuur lager en laat sudderen totdat de suikerkristallen opgelost zijn. Haal van het vuur.
Opmerking: Probeer alsjeblieft te experimenteren met de verhouding tussen witte suiker en bruine suiker en de verhouding tussen suiker en water.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1553 |
| Totaal vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 24 mg |
| Natrium | 208 mg |
| koolhydraten | 369 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 8 g |