Wanneer asperges te gaar worden, verliest het zijn smaak, voedingsstoffen en kleur. Hier leest u hoe u vijf asperges bereid en kookt.
Hoe te bereiden asperges voor koken
Week 1 pond aspergespears in koud water gedurende enkele minuten en schud zachtjes om zand of gruis te verwijderen.
Als de stelen van asperges behoorlijk dik zijn, schil ze dan met een dunschiller of een speciaal aspergepelgereedschap.
Om de asperges in orde te maken, buig je voorzichtig elke speer totdat het hardere einde afbreekt.
Als alternatief kunt u de uiteinden knippen met een mes. Snijd waar de kleur van de stengel een lichtere schaduw van groen wordt.
Als uiterlijk een probleem is, plaats de stelen dan samen en knip ze af met een mes, zodat ze zelfs in lengte zijn.
Gooi de uiteinden weg of leg ze apart om ze te gebruiken als groentebouillon.
Asparagus roosteren
Verwarm de oven tot 450 ° F (230 ° C / gas 8).
Gooi de bereide aspergesperen met 1 tot 2 eetlepels extra vergine olijfolie en strooi daarna lichtjes met zout en versgemalen zwarte peper. Leg de asperges gelijkmatig op een bakplaat met grote randen.
Rooster gedurende 10 tot 15 minuten, af en toe draaien, totdat de asperges zacht zijn.
Hoe Asperges te stomen
Gebruik een grote pan met een draadmand. Doe een centimeter of twee water in de pan, zodat het onder de mand is. Breng het water aan de kook.
Leg de asperges in de mand en laat de mand in de pan zakken.
Dek de pan af, zet het vuur lager en laat ongeveer 4 tot 6 minuten stomen, of tot de asperges knapperig zijn.
Hoe Asperge Koken
Leg de aspergespears in een grote koekenpan of bakpan en bedek met water. Voeg ongeveer 1 theelepel zout toe aan het water .
Breng het water aan de kook op de kookplaat. Bedek de pan en bak 4 tot 6 minuten of tot de asperges knapperig zijn.
Hoe om asperges koken in de magnetron
Leg de asperges in een grote magnetronbestendige ovenschaal.
Voeg een paar eetlepels water toe aan de ovenschaal.
Bedek de schaal en zet de asperges ongeveer 3 minuten op hoge stand of tot de spies knapperig is.
Hoe je asperges kookt in een aspergepot
Een aspergekoker is een lange, smalle pot met een stomende mand en deksel. De dikkere stengels koken terwijl de uiteinden zachtjes stomen.
Plaats de asperge in de stoommand, kantel hem op. Opzij zetten.
Doe 2 centimeter water in de pot. Breng het water aan de kook.
Zet de mand met asperges in de pot. Bedek en kook ongeveer 3 tot 5 minuten.
Recepten met asperges
Pasta met asperges, room en Parmezaanse kaas