Hoewel dit drankje in Spanglish een 'limonada-bevroren' wordt genoemd, is het eigenlijk een bevroren limeade-drankje. Het is erg scherp en verfrissend.
De toevoeging van wat passievruchtpulp of passievruchtsap is heerlijk vermengd met deze drank. Een uitstekende alcoholische versie van de bevroren limonada is de bevroren pisco sour , die is gemaakt met Peruaanse pisco-brandewijn .
In sommige delen van Latijns-Amerika zijn limoenen gegroepeerd in de categorie van scherpe citrusvruchten bekend als limones (lee-mone-ayes), omdat citroenen niet overal verkrijgbaar zijn. Zuid-Amerikaanse limoenen zijn kleiner, sappiger en meer scherp dan de grotere Perzische limoenen die vaak in de VS worden verkocht. Zoek naar kleine limoenen met dunnere vellen (vaak geïmporteerd uit Mexico) of belangrijke limoenen voor het maken van dit recept.
Wat je nodig hebt
- 1 kopsuiker
- 1 1/2 kopjes water
- Snufje zout (optioneel)
- 1/2 kopje limoen limoensap (van ongeveer 8 kleine sleutel limoenen)
- 6 kopjes gemalen ijs
Hoe het te maken
- Plaats limoenen in de magnetron gedurende 20 seconden op laag vermogen (of totdat ze net warm zijn, niet warm aanvoelt) en rol ze dan een paar keer rond op het aanrecht, terwijl je ze met je handpalm naar beneden drukt.
- Breng het water en de suiker (en zout bij gebruik) aan de kook, roer tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Meng het suikerwater, limoensap en ijs in een blender en meng tot goed gemengd en modderig. Serveer onmiddellijk in hoge glazen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 811 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 81 mg |
| koolhydraten | 181 g |
| Voedingsvezels | 20 g |
| Eiwit | 24 g |