Honey Butter Ham is het recept dat mijn moeder gebruikte wanneer we ham hadden toen ik klein was. Ik heb wat Dijon-mosterd toegevoegd aan het basisrecept om het een beetje een kick te geven. Dit is een heerlijke en eenvoudige manier om een gewone gekookte ham in iets bijzonders te veranderen voor Pasen of Kerstmis.
Zorg ervoor dat de ham die je koopt het label "fully cooked" draagt. Het kan dan worden gekookt tot 145 graden F. Als de ham het label 'koken voor het eten' heeft, moet u deze om veiligheidsredenen tot 160 graden F verwarmen. Lees de etiketten altijd zorgvuldig door wanneer u een product koopt, met name alle soorten vlees.
Je kunt meer ingrediënten toevoegen aan dit eenvoudige glazuur als je dat wilt. Sommige gebakken uien of geplette knoflook zijn goed, of gebruik kruiden zoals tijm of majoraan in plaats van de hele kruidnagels. En als je iets verandert en je het leuk vindt, schrijf het dan op zodat je het weer kunt maken! Veel goede recepten gaan verloren omdat het zo gemakkelijk is om te vergeten hoe een gerecht is gemaakt.
Ik ben dol op het serveren van deze ham met wat geschulpte aardappelen, gebakken of gestoomde sperziebonen of asperges, en een aantal broodjes. Voeg een fruitsalade of een koele gelatinesalade toe voor een geweldige vakantie maaltijd. Als dessert dien je kerstkoekjes met Kerstmis of een citrustaart met Pasen.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop boter
- 1/2 kopje honing
- 2/3 kop bruine suiker
- 2 tot 3 eetlepels Dijon-mosterd
- hele kruidnagels
- 3-5 pond volledig gekookte halve ham
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 325 graden C. Smelt de boter in een kleine magnetronbestendige kom. Roer de honing, bruine suiker en mosterd tot een gladde massa; opzij zetten.
Plaats de ham in een braadpan die groot genoeg is om hem vast te houden met ruimte aan de zijkanten.
Scoor het bovenste oppervlak van de ham in een ruitpatroon, maak de sneden ongeveer 3/4 "uit elkaar en duw een heel kruidnagel met de punt naar beneden in het midden van elke diamant in de ham. Laat deze stap over als u kruiden toevoegt aan het bruine suikerglazuur.
Schep de helft van het botermengsel over de ham. Rooster de ham, onbedekt, gedurende 20 minuten, en lepel dan de rest van het botermengsel. Rooster nog eens 20 minuten en rijg vervolgens de ham met de panlepels.
Rooster nog eens 20 minuten (voor een ham van 3 pond), 40 minuten (voor een ham van 4 pond), of 60 minuten (voor een ham van 5 pond) tot de ham 145 graden F bereikt en geglazuurd is. Rij om de 20 minuten. Snijd dun om te serveren.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 632 |
| Totaal vet | 29 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 200 mg |
| Natrium | 3,321 mg |
| koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 51 g |