Dit is een vooruitbetalingsrecept! Maak het tonijnmengsel de avond van tevoren, en als je dan klaar bent om te eten, hoef je alleen de tonijnkroketten te vormen en te bakken.
Dit ouderwetse recept is heerlijk en comfortabel eten. Dit is een geweldige manier om een maaltijd in een haast te maken. Kinderen zijn vooral dol op dit recept.
Je zou dit kroketrecept ook met zalm kunnen maken. Laat de zalm leeglopen, verwijder de botten en schilf de zalm in de saus.
Je kunt dit recept ook verdubbelen. Zorg er wel voor dat het mengsel volledig is gekoeld en redelijk stevig is voordat je begint met het vormen van de tonijnkroketten, anders vallen ze gewoon uit elkaar in de braadpan.
Serveer dit klassieke recept met enkele erwten, gekookt tot ze zacht zijn en gegooid met wat boter, zout en peper en een fruitsalade .
Wat je nodig hebt
- 3 eetlepels boter
- 1/2 kopje fijngesnipperde ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje bloem
- 1/8 theelepel peper
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel
- paprika
- 1 kop volle melk
- 1 (12 ounce)
- kan lichte brokjes tonijn of 2 (6 ounce) blikjes leegmaken
- 2/3 kop droge broodkruimels (uit blik)
- 1 ei
- 1 eetlepel water
- 2 kopjes plantaardige olie om te frituren
Hoe het te maken
- Smelt de boter in een middelgrote pan en kook de ui en knoflook tot ze gaar zijn. Voeg de bloem, het zout, de paprika en de paprika toe en kook alles totdat het mengsel bubbelt. Kook en roer gedurende 2 minuten.
- Voeg de melk toe en kook, roerend met een draadklopper, tot de saus dik wordt en borrelt. Voeg de uitgelekte tonijn toe en meng voorzichtig maar grondig. Doe het tonijnmengsel in een middelgrote kom, dek af en koel minstens drie uur, of een nacht.
- Als je klaar bent om te eten, bevochtig je handen met wat water en vorm je het tonijnmengsel in 8 ovalen.
- Klop het ei los met 1 eetlepel water in een ondiepe schaal. Smeer de kroketten in met de droge broodkruimels, dompel ze vervolgens in het ei / watermengsel en vervolgens weer in paneermeel om grondig te coaten.
- Verhit de twee kopjes plantaardige olie in een zware diepe koekepan tot 350 F. Keer de kroketten voorzichtig in de hete olie met een spin of een spatel en vet de kroketten 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn, draaien eenmaal, voorzichtig, met een spatel.
- Giet de tonijnkroketten een paar minuten af op keukenpapier en serveer ze warm met tartaarsaus, mosterd, zure room of ketchup voor onderdompelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1475 |
| Totaal vet | 131 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Onverzadigd vet | 86 g |
| cholesterol | 120 mg |
| Natrium | 720 mg |
| koolhydraten | 45 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 33 g |