Kokos en chocoladebrokjes of chips vormen een team in deze heerlijke, taaie blondines. Neem deze bars mee naar een feest of potje en krijg heel veel glimlachen.
Wat je nodig hebt
- 1 kop bloem
- 1/8 theelepel zout
- 4 ons ongezouten boter (gesmolten en afgekoeld tot kamertemperatuur)
- 1 kop lichtbruine suiker (verpakt)
- 1 groot ei
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 1 kop kokosnoot (in vlokken)
- 1 kop chocoladechips (of stukjes)
- Voor de topping:
- Optioneel: 1 kopje halfzoete of bitterzoete chocoladestukjes
- Optioneel: 1 theelepel boter of bakvet
Hoe het te maken
Vet en meel een 8- of 9-inch vierkante bakpan. Verwarm de oven tot 350 °.
Meng de bloem en het zout; opzij zetten.
Smeer gesmolten boter en bruine suiker samen tot een gladde massa; klop het ei en het vanille-extract tot het goed gemengd is.
Klop de bloem en het zout langzaam in de blender en meng daarna de kokosnoot en chocoladeschilfers of chocoladestukjes.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten, of tot ze in het midden staan maar nog steeds zacht zijn.
Niet overdrijven. Laat de repen iets afkoelen voordat je met chocolade besprenkelt, koel dan volledig af voordat je in kleine vierkantjes snijdt.
Voor het beleg, smelt je, als je het gebruikt, chocoladeschilfers met 1 theelepel boter of korter tot een gladde massa. Sprenkel met een lepel over de repen of giet het mengsel in een boterhamzak en snijd een heel klein stukje van de hoek af. Druppel en pers de chocolade uit over de repen.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Zie ook
Top 10 Chocolate Chip Cookie Recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 352 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 98 mg |
| Natrium | 158 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |