De Hot Gin Punch moet een van de meest betoverende warme stoten zijn die ik ooit heb gezien. Het is een eigenaardige mix van geruststellende winterse smaken, weelderig tropisch fruit en een tuin in volle bloei. Alles wordt verwarmd en mag samensmelten tot een werkelijk indrukwekkend scala aan smaken. Het is een klap die het gesprek zal zijn van elk koud weerfeestje .
Laat de lijst met ingrediënten in deze punch je niet overweldigen, het is niet zo moeilijk om een taak goed te maken als op het eerste gezicht lijkt.
Om het op te splitsen, begin je met de aromatische vloeistoffen: de komkommer en roos van Hendrick's Gin en de met bloemen versterkte witte wijn, Madeira. Snijd je fruit (ananas, sinaasappel, citroen), bereid de kruiden en voeg de zoetstoffen toe (honing en bruine suiker). Het geheel wordt 20 minuten lang gestoofd, stam, en het is klaar om te serveren.
Het is eigenlijk vrij gemakkelijk als je erover nadenkt.
Wat je nodig hebt
- 24 ounces gin (
- Hendrick's )
- 24 gram
- Madeira-wijn
- 6 citroendraaien
- 1 oranje schijfje
- 3 grote stukken
- ananas
- 3 ons honing
- 1 ons citroensap (vers)
- 3 teentjes
- Knijp nootmuskaat (grond)
- 1 theelepeltje
- kaneel (gemalen)
- 1 theelepel bruine suiker
Hoe het te maken
- Voeg alle ingrediënten toe aan een grote pan op laag vuur en laat het 20 minuten sudderen.
- Dien op en serveer het hete mengsel in een ponskom of theepot en garneer met oranje plakjes bezaaid met kruidnagel.
(Recept van Hendrick's Gin)
Hot Bols Jenever Punch Recept
Deze punch recept komt uit David Wondrich's boek Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl , die niet alleen prachtige stoten als deze houdt, maar is nog een geweldige lezen van de auteur.
Er zijn twee dingen die ik zo leuk vind aan deze stoot : het is warm en perfect voor winterplezier en het is heel, heel gemakkelijk om te maken. Het is in wezen een grote pot van een hete jeneverhaantje met alle kruiden die we tijdens de vakantie houden.
Als u een gewone ponskom gebruikt, moet u ervoor zorgen dat deze hittebestendig is, omdat veel glazen kommen zullen barsten.
ingrediënten:
- De schil van 6 citroenen, elk gesneden in een 1/2-inch brede spiraal met een dunschiller
- 1 grote citroen of 2 kleine, in dunne schijven gesneden en ontpit (weggooi eindigt).
- 8 ounce (1 kopje) Demerara of Turbinado-suiker ("Sugar in the Raw")
- 25 oz / 1 flesje van 750 ml Bolsjenever
- Kruidenmix: 2 theelepels versgemalen nootmuskaat op 1 theelepel versgemalen piment en kruidnagel.
- 32 ounces (1 quart) kokend water
Voorbereiding:
- Roer in een hittebestendige kom de citroenschillen en de suiker door elkaar en laat dit minstens 90 minuten zitten.
- Roer dan opnieuw door en voeg 8 ounce (1 kopje) kokend water toe, roer tot de suiker is opgelost.
- Vis uit of pers de citroenschillen uit.
- Voeg de jenever toe en roer.
Dien op in een pot of een verwarmde aardewerk kan (om de kan te verwarmen, spoel af met kokend water), voeg 24 oz kokend water, plakjes citroen en kruidenmix toe (voeg dit spaarzaam toe aan de smaak - 1 theelepel is voldoende).
Giet ook spaarzaam uit - 2 1/2 ounce kopjes moeten in orde zijn.
(Recept van Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl van David Wondrich)
Koop Punch: The Delights and Dangers of the Flowing Bowl op Amazon.com
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 165 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |