Geen winkel gekochte salsa kan concurreren met een verse zelfgemaakte salsa. De ingrediënten voor deze salsa worden op de grill gebakken om een geweldige smaak toe te voegen en een geweldige salsa te maken.
Wat je nodig hebt
- 8 middelgrote, stevige tomaten, helften en stengels verwijderd
- 1 grote ui, gevild en gehalveerd
- 2
- jalapeno pepers
- 3 Anaheim-pepers
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- sap van één grote limoen
- 2 eetlepels / 30 ml verse koriander, gehakt
- 1/4 theelepel / 1,25 ml zout
- 1/4 theelepel / 1.25 zwarte peper
Hoe het te maken
Combineer olijfolie, zout en peper in een grote hersluitbare zak. Voeg ui en tomaten toe. Keer voorzichtig naar jas. Plaats de uien, met de zijkant naar beneden op een voorverwarmde grill boven een middelhoog vuur. Grill tot ze bruin worden. Voeg tomaten toe. Rooster tomaten tot de huid gemakkelijk kan worden opgeheven. Verwijder tomaten en uien van de grill. Hak de ingrediënten fijn en voeg ze toe. Koel tot het afgekoeld is. Salsa blijft maximaal 5 dagen vers in een luchtdichte verpakking in de koelkast.