In een Filipijnse Panaderia: de 7 populairste tapes

Terwijl ijs misschien nog steeds het beste ontbijtproduct is in de landelijke Filippijnen , in de stedelijke centra waar het tempo van het leven sneller is, is brood het nummer 1 go-to-breakfast. Er is een panaderia (bakkerij) op bijna elke straathoek, de meeste zijn open voor het krieken van de dag en later in de nacht, en het brood wordt dagelijks vers gebakken.

• 01 van 07

  pandesal

  De bovenste plek is pandesal . Een afstammeling van de Spaanse pan de sal die letterlijk vertaalt naar het brood van zout, Filippijnse pandesal is licht zoet in plaats van zout. Deze zachte broodjes worden vóór het bakken in fijne broodkruimels gerold, waardoor het een uitgesproken textuur heeft.

  Door zijn lichte zoetheid kan pandesal alleen worden gegeten. Een populaire manier om pandesal te eten voor het ontbijt is om een ​​stuk te scheuren en het onder te dompelen in een warme kop koffie. Degenen die iets meer substantiële paar pandesal willen met gebakken ei, vlees, kaas, boter, jam of allemaal.

• 02 van 07

  ensaymada

  Nog een Spaanse nalatenschap, de Filippijnse ensaymada is de lokale aanpassing van de Mallorcaanse ensaimada , beide gekenmerkt door hun kenmerkende opgerolde vorm. Dit zoete en luchtige brood is gemaakt met een royale hoeveelheid eieren en na het bakken wordt de bovenkant bestreken met zachte boter, bestrooid met suiker en afgewerkt met geraspte kaas.

  Merk echter op dat ensaymada een panaderia- versie en een luxe versie heeft. De ensaymada uit de panaderia worden vaak geborsteld met margarine in plaats van de duurdere boter. Vaak is de geraspte kaas afwezig.

  In sommige Latijns-Amerikaanse landen staat het brood bekend als mallorca of pan de mallorca .

• 03 van 07

  Pan De Coco

  Hoewel de naam Spaans is, zijn er geen gezaghebbende bronnen om te concluderen dat de Filippijnse pan de coco van Spaanse origine is.

  Pan de coco is een zoet broodje met een kleverige vulling gemaakt met een mengsel van geraspt vers kokosvlees en melasse of bruine suiker.

• 04 van 07

  Monay

  Afgedaald van de Spaanse pan de monja (non's brood), is de Filipijnse monay een zware en dichte bun gekenmerkt door zijn dubbele wangen. Gemaakt van het basismonade- deeg zijn varianten zoals putok (letterlijk, exploderen), een broodje met een gebarsten bovenkant en pagong (letterlijk, een schildpad) die als een schildpad wordt gevormd.

• 05 van 07

  Spaans brood

  Een variant van de pandesal , Spaans brood wordt ook gerold in broodkruimels voorafgaand aan het bakken. Het heeft een zoete vulling gemaakt van een mengsel van broodkruimels, suiker en boter.

• 06 van 07

  Kababayan

  Kababayan betekent landgenoot. Het kababayan- brood (ook wel Filippijnse muffin genoemd) is een klein, dicht en taai zoet brood in de vorm van een gong. Traditioneel is kababayan helder geel van kleur. Tegenwoordig zijn de kenmerkende kleur en kauweigenschap niet langer nodig om een ​​brood als kababayan te classificeren.

• 07 van 07

  Lekker

  Het Filipijnse smakelijke brood is eenvoudig een gesneden brood of sandwichbrood. Er is geen goed gedocumenteerde reden voor de manier waarop het brood brood bekend werd als smakelijk, maar een netizen biedt de volgende verklaring.

  Ik geloof dat er een merk van gesneden brood was, genaamd Taystee. Het moet een populair merk zijn geweest dat al snel mensen begon te verwijzen naar gesneden brood als "lekker" van "Taystee".
  
  Het is een beetje zoals sommige mensen zeggen "Xerox-kopie" in plaats van "fotokopie" (aangezien Xerox het dominante merk voor fotokopieerapparaten is) of "skaten" in tegenstelling tot "in-line skaten" (omdat Rollerblade het populairste merk was van in -line skates).