Varkensvlees Loin Recepten

Varkenslende voor de Slow Cooker, Oven en Stovetop

Varkenslende is een relatief magere en smaakvolle snit en kan zonder botten of botten worden gevonden. Verwar het varkenslendebrood niet met de varkenshaas, het zijn verschillende delen en vereisen verschillende kookmethodes en tijden. Wanneer ze te lang met vochtige hitte worden gekookt, kunnen ze een beetje taai worden en uit elkaar vallen. Een braadstuk kan langzaam gaar worden, maar in tegenstelling tot een varkensschouder moet de lendenen vroeg worden gecontroleerd op gaarheid.

Voor extra smaak, overweeg dan een varkenslende te bedekken met een pekel en laat het een nacht marineren.