Een gekruide mengeling van Jack Daniel's Whiskey, specerijen en sinaasappelschil vormen het fabelachtige glazuur voor deze ham. Het is de perfecte ham voor Thanksgiving, Pasen of een speciaal feest.
Voel je vrij om een Kentucky bourbon te gebruiken als je die smaak prefereert.
Wat je nodig hebt
- 4 tot 6 pond zonder been volledig gekookt gerookte ham half
- 1/3 kopje lichtbruine suiker, stevig verpakt
- 1/3 kopje Jack Daniel's Tennessee Whisky
- 1 eetlepel fijn geraspte sinaasappelschil
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagels
- 1/4 theelepel gemalen piment
- Sinaasappelschijfjes, in dunne plakjes gesneden
- Curly andijvie, voor garnering
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 325 °.
- Op een rooster in een braadpan, geroosterde ham, onbedekt, gedurende ongeveer 20 minuten per pond, of totdat een vleesthermometer 140 ° F aangeeft.
- Maak voordat ham klaar is een mengsel van de bruine suiker, Jack Daniel's whisky, sinaasappelschil, kruidnagel en pimentbes op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten, of tot een beetje verdikt.
- Poets het glazuur ongeveer 20 minuten voordat het gaar is op de ham.
- Serveer de ham gegarneerd met stukjes sinaasappel en andijvie indien gewenst.
Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
---|---|
calorieën | 498 |
Totaal vet | 23 g |
Verzadigd vet | 7 g |
Onverzadigd vet | 10 g |
cholesterol | 184 mg |
Natrium | 3,883 mg |
koolhydraten | 18 g |
Voedingsvezels | 2 g |
Eiwit | 52 g |