Voor een smaak ten zuiden van de grens, wordt tofu gemarineerd in een Mexicaanse gekruide koriander en limoenmarinade en vervolgens gegrild op uw barbecue. Verdubbel het recept en voeg groenten en bamboespiesjes toe om tofu-kabobs te maken, of snij de tofu in dikke plakken en leg ze direct op de grill.
Nooit gegrilde tofu eerder? Bekijk deze tofu-grilltips .
Wat je nodig hebt
- 1 blok stevige of extra stevige tofu, goed geperst
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/4 kopje limoensap
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels verse gehakte koriander
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: bamboespiesjes
Hoe het te maken
Bereid eerst je tofu voor. De meeste tofu zullen het lekkerst smaken als je er eerst op drukt, want tofu is als een spons - hoe meer water je zachtjes eruit drukt, hoe meer heerlijke marinade het kan opnemen! Weet je niet zeker hoe je tofu op de juiste manier moet doen? Zie deze eenvoudige stap-voor-stap handleiding: Hoe druk je op tofu.
- Snijd de tofu in 4 dikke plakken. Of snijd in blokjes en plaats op bamboespiesjes.
- Meng de resterende ingrediënten en voeg tofu toe, goed in de coating. Laat het minimaal twee uur in de koelkast marineren en tot de volgende dag.
- Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur. Smeer het rooster licht in.
- Leg tofu- of bamboespiesen op een grill en bak tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn en rijg af en toe met extra marinade.
Meer tofu recepten
Meer vegetarische recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 200 |
| Totaal vet | 11 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 130 mg |
| koolhydraten | 17 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 14 g |