Kaaswinkels in New York City

Er zijn tientallen en vele voedselwinkels in New York City die kaas verkopen. Een kleiner aantal van deze winkels biedt wat ik graag een "kaaservaring" noem - een brede en / of zorgvuldig samengestelde selectie, bekwaam personeel en een unieke sfeer.

• 01 van 04

  Murray's
  Murray's werd in 1940 opgericht en ging door verschillende incarnaties, eigenaars en locaties voordat het werd wat het nu is: een drukke gastronomische winkel die vooral bekend staat om zijn enorme kaasselectie. Er is altijd iets nieuws te ontdekken bij Murray's en het personeel is gepassioneerd over wat ze verkopen.

  locaties:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. tussen 6 en 7
  • Grand Central: 43e St. en Lexington (in het centrum van de markt)

• 02 van 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's is een pint-en-klare kraam in The Essex St. Market gericht op Amerikaanse boerenkaas gemaakt in de Noordoost-VS. De selectie roteert met de seizoenen en je zult altijd een kaas vinden die je nog nooit in andere kaaswinkels hebt gezien. Het personeel is vriendelijk en de klanten ook; vaak voeren gesprekken uit voor het kleine kaaskistje. De eigenaar, Anne Saxelby, kreeg haar start in de Murray's Cheese-winkel en werkte ook op verschillende kleine melkveebedrijven in de Verenigde Staten en daarbuiten.

  Plaats:

  • Lower East Side: 120 Essex St. in Delancey

• 03 of 04

  Di Palo's Fine Foods
  De DiPalo-familie is al vijf generaties bezig met de verkoop van geïmporteerde Italiaanse kazen, vleeswaren en andere culinaire producten in Little Italy. Deze winkel is een juweeltje, gevuld met authentieke producten die tegen eerlijke prijzen worden verkocht. Hun selectie van kaas is strikt Italiaans - zorg ervoor dat je hun zelfgemaakte Mozzarella proberen. Het no-nonsense personeel is efficiënt en gewend om met een constante groep mensen om te gaan; Zelden slagen ze er niet in om de smaak van kaas of vlees aan te bieden.

  Plaats:

  • Little Italy: 200 Grand Street tussen Mott & Mulberry

• 04 van 04

  Fairway Market

  Fairway is een supermarkt met een kaasafdeling als geen ander. Hun website claim van "We Invented Cheese" is misschien een beetje overdreven, maar qua kwantiteit en kwaliteit zijn ze een klasse apart. Het kaasprogramma op Fairway werd op gang gebracht door Steven Jenkins, meesterkaasboer en auteur van de 'Cheese Primer'.

  Plaats:

  • Upper West Side: 2127 Broadway op 74th St. (plus meer locaties buiten Manhattan)