Een geweldige partner voor gegrilde vis, andijvie biedt zoveel meer dan alleen een onderdeel van de salade. Met de juiste marinade en gegrilde tot in de perfectie, zult u niet twee keer nadenken over het toevoegen van deze groente aan uw menu. Houd het tijdens het grillen goed in de gaten om te zorgen dat het niet verbrandt of te gaar wordt. Probeer deze met een stevige blauwe kaasdressing van goede kwaliteit.
Wat je nodig hebt
- 6 andijvie, gehalveerd
- 1/4 kop / 60 ml olijfolie
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels / 30 ml balsamico-azijn
- 2 theelepels / 10 ml gedroogde tijm
- 1/2 theelepel / 2,5 ml koosjer of zeezout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml witte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Combineer olijfolie, knoflook, balsamico azijn en tijm in een kleine kom. Borstel mengsel aan beide kanten van andijvie. Bestrooi met zout en peper en leg deze op de grill.
- Kook gedurende 6 minuten eenmaal om. Wanneer andijvie verwelkt en lichtbruin van kleur is, haal het van het vuur en serveer.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 207 |
| Totaal vet | 10 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 312 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 17 g |
| Eiwit | 8 g |