Deze kaneel dadelijk cake is vol van smaak! Het is de perfecte afsluiter van elke maaltijd of uitstekend naast een kopje koffie voor een tussendoortje. Neem deze taart mee naar uw volgende bijeenkomst of speciale gelegenheid, maar wees bereid om de hele nacht om het recept te worden gevraagd.
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes ontpitte dadels
- 3 koppen zelfrijzend bakmeel
- 4 eieren, geslagen
- 1 kop licht goudbruine suiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- 3/4 kop boter
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Leg in een kleine steelpan de dadels en voeg water toe om te bedekken. Breng aan de kook en haal het van het vuur. Laat de dagen en de plaats in de keukenmachine leeglopen. Mix tot de datums een pasta-achtige consistentie hebben.
- Voeg in een grote kom alle droge ingrediënten toe en meng voorzichtig met een vork. Voeg boter, eieren en warme dadels toe. Klop met de handmixer tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
- Giet ingrediënten in een ingevette en licht bebloemde metalen bakvorm. Bak gedurende 40 minuten of tot het ingebrachte mes of de spies er schoon uitkomt.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 405 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 150 mg |
| Natrium | 287 mg |
| koolhydraten | 51 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |