Top 8 recepten voor Greek Comfort Food

Verwarmend, geruststellend en heerlijk - dingen die velen als troostmaaltijden beschouwen. Comfort-etenswaren kunnen romig, kaasachtig of precies de juiste textuur hebben. Op zijn best kunnen ze ons van de stress van het heden naar een plek brengen waar onze zintuigen het overnemen. Er zijn zoveel Griekse gerechten die dit soort comfort bieden dat het niet mogelijk is om ze allemaal op te noemen, dus hier is de korte versie van de meest geliefde.

• 01 van 08

  Klassieke Moussaka met aubergine

  Dit is het Griekse recept voor moussaka met aubergine, waarschijnlijk de meest bekende van alle versies, en een favoriet van zowel Grieken als niet-Grieken. Een braadpan gerecht, moussaka wordt gemaakt met lagen gemalen vlees en groenten en gegarneerd met een rijke roomsaus.

• 02 van 08

  Romige, cheesy gebakken pasta met vlees - Pastitsio

  Pastitsio is een klassiek Grieks gerecht, met verschillende variaties. Dit romige, cheesy gerecht is een van de favoriete Griekse comfortmaaltijden aller tijden. Buisvormige pasta (ziti, penne, macaroni), een vleessaus met een vleugje kaneel, kaas en een topping van dikke roomsaus.

• 03 van 08

  Gevulde koolbroodjes met Avgolemono (ei-citroensaus)

  Deze versie van gevulde koolrolletjes vraagt ​​om een ​​vulling van rundvlees, rijst en kruiden, met de fantastische en beroemde avgolemono (ei-citroen) saus. Een heerlijk hoofdgerecht en een favoriet op de buffettafel.

• 04 van 08

  Egg-Lemon Chicken Soup - Kotosoupa Avgolemeno

  Kippensoep is een troostmaaltijd in culturen over de hele wereld, en deze Griekse versie bevat de avgolemono (ei en citroen) saus die nog meer comfort toevoegt met zijn fluwelen textuur. Er zijn verschillende variaties, en de ei-citroensaus ( avgolemono ) is zo populair dat er sommigen zijn die een snelle soep maken in de magnetron met behulp van ingeblikte soep of bouillon, gewoon om de mogelijkheid te hebben om de avgolemono toe te voegen, wat de bekroning is. .

• 05 van 08

  Rijstpudding - Ryzogalo

  "Rijstpudding" is waarschijnlijk een slechte vertaling voor dit gerecht, dat een romig, comfortvoedsel is dat elke keer weer lekker is. Hoewel ryzogalo vaak op kamertemperatuur wordt geserveerd of gekoeld, is het totaal goddelijk lichtjes warm geserveerd.

• 06 van 08

  Geroosterde Griekse kaas

  Als plakkerige, goedkope gerechten bovenaan je lijst met comfortvoedsel vallen, is dit een snelle en gemakkelijke manier om tevreden te stellen! Vijftien minuten in de oven en feta of kasseri (foto) kaas is klaar.

• 07 van 08

  Dikke romige Griekse yoghurt met beleg

  Comfortvoedsel hoeft niet altijd hete of gekookte gerechten te zijn, en deze eenvoudige combinatie van yoghurt met honing (en noten) is een goed voorbeeld. De dikke romige textuur van de yoghurt is heerlijk geruststellend, en de zoetheid van de topping voegt precies de juiste aanraking toe. Probeer het ook overgoten met een favoriete lepel zoet of jam, besprenkeld met geroosterde amandelen.

• 08 van 08

  Eenvoudig zelfgemaakt brood - Psomi Spitiko

  Wat is troostrijker dan versgebakken brood! De geur, de smaak. Dit recept voor gistbrood is bijzonder eenvoudig en produceert een mooi wit brood, perfect om te eten zoals het is, om uit te smeren met een favoriet topping-topje, of om te dippen.