Maak kennis met de Croque-Monzah - een gegrilde kaassandwich met pizza en pizza's. Heb je het moeilijk om te laten zien waar ik het over heb? Stel je nou eens voor dat een plak pizza recht op een gegrilde kaas veegde en het resultaat was deze heerlijke Franse kater die perfect is voor een luie ochtendbrunch wanneer je het huis niet kunt verlaten.
In tegenstelling tot het is de croque-monsieur, het is meer verfijnde tegenhanger, deze sandwich begint als een gegrilde en eindigt als een pizza. Het is snel, gemakkelijk en verrassend indrukwekkend!
Wat je nodig hebt
- Voor The Grilled Cheese:
- 2 sneetjes brood
- 2 eetlepel versnipperde Wisconsin mozzarella
- 1/2 eetlepel tomatenpuree
- 2 klontjes gezouten boter, verzacht
- 1 knijp knoflookpoeder
- 1 snuifje zout
- Voor The Pizza Top:
- 1/2 eetlepel tomatenpuree
- 3 blaadjes basilicum, gescheurd
- 1 eetlepel Wisconsin Asiago, versnipperd
- 1/2 eetlepel Wisconsin Parmezaanse kaas, versnipperd
- 1 eetlepel kleine pepperonis
- 1 snuif rode pepervlokken
Hoe het te maken
- Zet eerst je vleeskuikens op te hoog. Begin vervolgens met het smeren van de tomatenpuree op één sneetje brood.
- Top met mozzarella en het resterende stuk brood en boter de buitenkant. Bestrooi beide kanten met knoflookpoeder en zout en zet opzij.
- Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg de sandwich toe. Laat het een paar minuten aan elke kant koken totdat de hele buitenkant licht goudbruin is en de kaas grotendeels is gesmolten. Verwijder op dit punt uit de braadpan en leg de hete sandwich voorzichtig op een bakplaat.
- Op de lichtere gekleurde van de twee kanten, smeer op de tomatenpuree en voeg gescheurde basilicumbladeren toe. Top met asiago en Parmezaanse kaas en pepperoni. Bestrooi met een beetje rode pepervlokken en doe het in de oven en laat het braden.
- Zodra de kaas begint te borrelen en de bovenkant op pizza lijkt, is het tijd om hem uit de oven te halen. Laat het een paar minuten zitten voordat je erin snijdt - zodat de kaas niet overal uitstraalt! Genieten!