Dit taartgebak is een fluitje van een cent om te bereiden met behulp van je keukenmachine. Het recept maakt voldoende gebak voor een taart met 1 korst.
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel zout
- 6 eetlepels boter, in kleine stukjes gesneden, ijskoud
- 4 eetlepels bakvet, in kleine stukjes gesneden, ijskoud
- 2 tot 3 eetlepels ijswater
Hoe het te maken
- In een keukenmachine pulseert de bloem en het zout om te mengen. Voeg de ijskoude boter en bakvet toe en pulseer elke keer ongeveer 4 keer gedurende 2 seconden. Het mengsel moet enkele stukjes vet ter grootte van erwten en linzen bevatten. Voeg 1 1/2 eetlepels ijswater toe terwijl je de processor laat draaien en pulseer vervolgens in zeer kleine hoeveelheden ijswater tot het mengsel eruit ziet als grote kruimels en bij elkaar blijft zitten als je met je hand wordt geperst.
- Vorm het in een schijf, wikkel het met plasticfolie en laat het 20 tot 30 minuten rusten.
- Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit in een cirkel van ongeveer 1 tot 2 inch groter in diameter dan de taartplaat.
- Past in de plaat en volg je taartrecept voor bakken (of voorbakken). Maakt genoeg gebak voor 1 taartschaal.
Tips: Vervang de helft van het bakvet in het recept door gekoelde boter.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Hoe een voorgebakken taartkorst bereiden
Pie Pastry Basics - Maak een perfecte stukjes korst
Hoe maak je een folie-ring (taartschild) voor Pie Crust
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 185 |
| Totaal vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 25 mg |
| Natrium | 178 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |