Vijf leuke en gemakkelijke Zuid-Amerikaanse desserts

Terwijl u de Zuid-Amerikaanse keuken gaat ontdekken, kan de verscheidenheid aan desserts met ongewone namen en smaken overweldigend zijn. Gelukkig zijn veel van hen eenvoudig te bereiden. De recepten in deze lijst zijn traditionele, populaire desserts die thuis met groot succes kunnen worden gemaakt, perfect voor uw eerste uitstapje naar Zuid-Amerikaans gebak.

• 01 van 05

  Alfajores - Caramel Sandwich Cookies

  Alfajores zijn een passie voor Zuid-Amerikanen en met goede reden. Als je eenmaal een goede hebt geproefd, is het moeilijk om niet geobsedeerd met ze te worden. Ik probeer ze overal waar ik ga, altijd op zoek naar de beste. Alfajores zijn sandwich-koekjes: ze hebben twee knapperige, niet te zoete koekjes en een vulling van dulce de leche, een gekarameliseerde melklekkernij.
  

• 02 van 05

  Tres Leches Cake - Pastel de Tres Leches

  Iedereen houdt van deze cake. Het is een biscuitgebak dat doordrenkt is met een mengsel van room, verdampte melk en gecondenseerde melk en vervolgens is ingevroren met meringue of slagroom en vers fruit. Het is zo populair in Latijns-Amerika dat je er vele varianten van kunt vinden, met extra ingrediënten zoals kokosnoot, chocolade, rum of dulce de leche.

• 03 of 05

  Passievruchtmousse - Mousse de Maracuyá

  In Zuid-Amerikaanse bakkerijen vindt u vele soorten mousses en moussecake met tropische vruchten. Ze zijn nog populairder dan chocolademousse. Serveer deze heerlijke mousse met vers fruit of gebruik als vulling voor een cake.
  

• 04 van 05

  Braziliaanse Brigadeiros

  Zoals zoveel Zuid-Amerikaanse lekkernijen hebben deze kleine toffeepuzelbolletjes een verhaal in Brazilië - ze zijn vernoemd naar een beroemde brigadier-generaal uit de jaren 1940 genaamd Eduardo Gomes, die blijkbaar van chocolade hield. Ze hebben een karamel- en chocoladesmaak die ongebruikelijk en goed is. Kinderen zullen het leuk vinden om deze te helpen maken, en het is traditioneel om ze in kleine papieren bekers te serveren.
  Kleine desserts geserveerd in mooie kleine kopjes is iets van een traditie in Zuid-Amerika. Alfajor-koekjes kunnen zo worden gemaakt dat ze perfect bij deze en veel andere snoepachtige desserts passen, zoals Braziliaanse kokosnootflan (quindin) en het Peruaanse marsepeinen-achtige snoepje maná .
  
  

• 05 of 05

  Picarones - Donuts van pompoen en zoete aardappel

  Als dit een Noord-Amerikaans recept was, zou het zeker een Thanksgiving of een Halloween-traktatie zijn. Scherper dan een echte donut, zijn picarones gefrituurde ringen van gekruide pompoen en beslag van zoete gist, geserveerd met een gekruide melasse stroop. Ze zijn ongelooflijk verschillend en heerlijk. De picarones zelf zijn niet erg zoet, maar de fruitige melasse stroop contrasteert perfect met de rijke smaken van de pompoen en zoete aardappel.