Deze ringen met kleine anijs en wijnsmaak zijn lichte en heerlijke koekjes. Ze worden traditioneel gegeten vergezeld door een glas anijslikeur, maar ze zijn even heerlijk met een kop hete thee of koffie als ontbijt of tijdens de theetijd.
Wat je nodig hebt
- 1 kopje
- witte wijn
- 1 kopsuiker
- 1 kop plantaardige olie
- 1 kop groente
- verkorting
- 3 theelepels.
- bakpoeder
- 2 eetlepels.
- anijs extract
- 6 kopjes bloem
- Optioneel: kristalsuiker voor bijvullen
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 325 graden.
- Meng met een handmixer suiker, plantaardige olie, plantaardig bakvet en bakpoeder samen in een grote mengkom. Voeg witte wijn en anijs extract toe en meng goed. Voeg bloem per kopje toe. Het mengsel lijkt droog of kruimelig. U kunt uw hand gebruiken om het deeg te mengen terwijl u de laatste 2 kopjes bloem toevoegt.
- Neem een kleine hoeveelheid deeg en rol in een touw van ongeveer 1/3 "dik op een niet bebloemde snijplank. Snij in stukken van ongeveer 4 inch lang en voeg de twee uiteinden samen om een ringvorm of ring te vormen.
- Leg ze voorzichtig op een niet-ingevette bakplaat en bak 15-18 minuten of totdat ze een gouden kleur worden. Pas op dat je de bodems niet verbrandt!
- Laat ongeveer 10 minuten afkoelen, zodat de koekjes niet uit elkaar vallen als je ze optilt met een spatel. Terwijl het nog warm is, dompel in suiker om de toppen te bedekken, indien gewenst.
Hoewel deze cookies het hele jaar door worden gemaakt, zijn ze vooral populair in de kersttijd. Voor een ander heerlijk rijk en smakelijk Spaans kerstkoekje, probeer Polvorones . Om meer te weten te komen over Kerstsnoepjes in Spanje, Spaanse Kerstsnoepjes .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 145 |
| Totaal vet | 12 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Onverzadigd vet | 7 g |
| cholesterol | 2 mg |
| Natrium | 80 mg |
| koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |