01 van 10
Herb and Spice Tools voor meer smaakvolle maaltijden
Getty / Claudia Totir Als je aan het koken bent, is een van de gemakkelijkste manieren om de smaken van een gerecht op te vrolijken, door verse kruiden of kruiden van topkwaliteit toe te voegen. Als je het een uitdaging vond om dit soort ingrediënten op te slaan en te gebruiken, kijk dan eens naar de producten die we hebben afgerond. Ze maken het werken met kruiden en specerijen een makkie.
02 van 10
Culina Micro Herb Mill
Amazon.com Het is zo gemakkelijk om met verse kruiden te werken met deze kruidenmolen. Doe gewoon gewassen en gedroogde kruiden in het vak. Een draai van de pols, en de messen, veilig binnenin gehuisvest, zullen de verse kruiden in fijne stukjes hakken om gemakkelijk in een recept te verwerken of een klaar recept te garneren.
Smaak Tip: Gebruik de kruidenmolen om een omelet of roerei te garneren met een fijne besprenkeling van gehakte peterselie.
Koop de Culina Micro Herb Mill op Amazon.com
03 of 10
Mortier en stamper
Amazon.com Het is een hulpmiddel dat net zo oud is als de tijd, en met goede reden. Een vijzel en een stamper vermalen gedroogde specerijen tot een fijn poeder, of pureer verse kruiden tot een pasta. Hoe dan ook, het proces brengt de optimale smaak en geur van deze ingrediënten naar voren.
Deze granieten vijzel en stamper van VonShef meet ongeveer 5,5 inch in diameter. Het heeft een voet op voet en een gepolijste buitenkant, met een ruig interieur dat helpt bij het malen van de ingrediënten erin.
Smaak Tip: De volgende keer dat een recept komijn nodig heeft, probeer hele komijnzaad te kopen en vermaal wat je nodig hebt in een vijzel en stamper. Je zult versteld staan hoeveel frisser de resultaten zijn.
Koop de VonShef mortier en stamper op Amazon.com
04 van 10
SpiceCraft zout- en pepermolen
Amazon.com Vers gebarsten peper verlevendigt vrijwel elke maaltijd. Deze ongewone grinder heeft twee aparte kamers, zodat u zwarte peper aan de ene kant en witte peper of zout aan de andere kant kunt hebben. Draai de molen naar de gewenste kant en geef hem een draai: de keramische maalschijven zullen gelijkmatig gemalen zout of peper blijken te zijn. De maling kan worden ingesteld tussen grof en fijn en de molen staat aan beide uiteinden.
Smaak Tip: Witte peper is leuk om te gebruiken voor gerechten die licht gekleurd zijn, zoals aardappelpuree, roomsausen of romige soepen.
Koop de SaltCrafts Salt and Pepper Grinder op Amazon.com
05 van 10
Cuisipro Herb Keeper
Amazon.com Verse kruiden blijven langer vers met deze slimme bewaarder. Het gereedschap houdt de stelen ondergedompeld in water, terwijl de bladeren droog blijven. Om de kruiden te gebruiken, trek aan het handvat aan de bovenkant en de kruiden worden uit de kamer getild zodat je kunt bereiken wat je nodig hebt.
Smaaktip: bewaar deze tool in de zomer met verse munt. Breek een paar takjes af om toe te voegen aan je water voor een verfrissende traktatie.
Koop de Cuisipro Herb Keeper op Amazon.com
06 van 10
KitchenAid koffie- en specerijenmolen Combo-pack
Amazon.com Veel mensen gebruiken hun koffiemolen om specerijen te malen, maar er is altijd een risico voor uw koffieproeverij van kardemom, of uw recepten die proeven als koffie. De KitchenAid koffie- en specerijenmolen heeft drie afneembare maalbekers, dus voor koffie en de andere twee voor specerijen. De set bevat ook een geperforeerd deksel dat kan worden gebruikt als een shaker met de kruidenmalen.
Smaakpunt: voor het malen van grotere specerijen, zoals nootmuskaat, breek ze in kleinere stukjes met een hamer of een vleeshamer.
Koop de KitchenAid koffie- en specerijenmolen op Amazon.com
07 van 10
Mesh Cooking Infuser
Amazon.com Als je bouillon, soep, saus of bonen suddert, kan een bouquet garni smaak toevoegen. Dit cluster van kruiden is typisch peterselie, tijm en laurier. De meeste koks binden deze in een bundel met een touwtje en laten ze in de pot vallen, of sommige recepten roepen op dat de kruiden in een kaasdoek worden vastgebonden. Met deze mesh-zetgroep vul je de aromaten gewoon in de mesh-bal en ben je klaar om te gaan. Het is ongeveer 4,25 cm lang, groot genoeg om een mooi assortiment kruiden of hele kruiden te bevatten, en het is milieuvriendelijker dan kaasdoek omdat het opnieuw kan worden gebruikt.
Smaaktip: voeg een stukje citroenschil toe aan de kruidenmix om een subtiel frisse smaak te geven aan wat je suddert.
Koop de Mesh Cooking Infuser op Amazon.com
08 van 10
Microplane Ultimate Citrus Tool
Microplane Citrus Tool. Microplane Een paar stukjes citroen of limoenzeste kunnen een gerecht echt verlevendigen. Met de Microplane Ultimate Citrus Tool is het eenvoudig om alleen de heerlijke schil en geen van de pit te scheren. Het zesting-oppervlak is ruim bemeten, om zoveel mogelijk oppervlak van de vrucht te bereiken. En een garnituurmes kan perfecte wendingen voor uw volgende martini wegsnijden. Lees een recensie van de Microplane Ultimate Citrus Tool .
Smaaktip: als u citrusfruit wilt persen, neem dan even de tijd om ze te verven voordat u gaat persen. Bevries de schil los of ondergedompeld in water in ijsblokjesbakken. U kunt de bewaarde schil toevoegen aan gebakken goederen, saladedressings of sauzen.
Koop de Microplane Citrus Tool op Amazon.com
09 van 10
Chef'n ZipStrip Herb Stripper
Amazon.com Tijm, rozemarijn en andere houtachtige steelachtige kruiden zijn gemakkelijker om mee te werken als u deze kruidenstripper gebruikt. Monteer de steel in de drie gaten die het dichtst bij elkaar past en trek eraan. Als de steel door het gat wordt getrokken, worden de bladeren afgestroopt, waar ze zich verzamelen in de kom van het gereedschap. Met behulp van markeringen aan de zijkant van de schaal kunt u bijhouden hoeveel u nodig hebt.
Smaakpunt: gebruik tijmblaadjes om een heerlijke samengestelde boter te maken. Maak boter zacht en gebruik vervolgens een handmixer of een houten lepel om verse tijm en een royale hoeveelheid zeezout in de boter te mengen. Verander het in een pasteitje en zet het in de koelkast totdat het vast komt te zitten.
Koop de Chef'n ZipStrip Herb Stripper op Amazon.com
10 van 10
Volledig bamboe 3-voudige zoutkelder
Amazon.com Gemaakt van duurzaam gelamineerd bamboe, deze prachtige zoutkelder geeft je drie verschillende zoutopties binnen handbereik. Vul een met koosjer zout, een met schilferige zeezout en een met een andere favoriete soort zout. Je kunt ook de dozen gebruiken voor gedroogde specerijen, alles waar je vaak voor reikt. De dozen en deksels zijn verbonden met een centrale staaf en de deksels draaien weg om de verschillende compartimenten zichtbaar te maken.
Smaak tip: uitgeven op Himalaya zout of Black Salt voor een echte traktatie. Maar gebruik het niet om te koken: deze speciale zouten zijn veel beter als ze worden gebruikt als afwerkingszout, om een laatste dimensie van smaak aan een gerecht te geven.
Koop de totally Bamboo 3-Tiered Salt Cellar op Amazon.com