Deze rijke pasta is geruststellend en romig, met een gezonde dosis greens om op te starten. Een unie van kip, broccoli, spek, room, kaas en pasta gekookt in een enkele pot, het is gemakkelijk te maken, gemakkelijk schoon te maken. Gebruik cavatappi, een kurkentrekker-vormige macaroni, voor een leuke afwisseling van Alfredo saus's meer gebruikelijke koppeling, fettuccine. Deze maaltijd is eenvoudig gezinsvriendelijk en budgetvriendelijk.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kipfilets, in hapklare stukjes gesneden of kleine tenders
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 6 reepjes gekookt spek, gehakt (optioneel)
- 1/2 kop broccoli
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels peper
- 2 kopjes zware slagroom
- 2 kopjes gekookte pasta
- 1 kop verscheurde parmezaanse kaas
Hoe het te maken
- Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe en kook deze door
- Voeg de knoflook, spek, broccoli, zout en peper toe en kook tot de broccoli fel groen is.
- Giet de room erin en laat het laagkokend worden
- Voeg de pasta en kaas toe en roer om de kaas volledig te combineren en smelten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1193 |
| Totaal vet | 76 g |
| Verzadigd vet | 38 g |
| Onverzadigd vet | 25 g |
| cholesterol | 261 mg |
| Natrium | 1800 mg |
| koolhydraten | 71 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 58 g |