Gemeenschappelijke eetbare bloemen

Eetbare bloemen maken salades mooi en geven kleur aan elke plaat als ze als garnering worden gebruikt. Grotere eetbare bloemen - squash bloesems en daglelies - kunnen zelfs worden gebruikt als groenten en gebakken of gevuld. Oost-Indische kers en Johnny-Jump-Ups zijn soms verkrijgbaar bij fancy supermarkten; voor de anderen houd je je ogen open voor boerenmarkten of, als het erop aankomt, je eigen eetbare bloemen te laten groeien.

Opmerking: zorg er altijd voor dat u spuitvrije bloemen koopt die voor menselijke consumptie zijn geteeld en gebruik ze zo snel mogelijk nadat ze zijn geplukt.

• 01 van 10

  Bachelor Buttons (aka Cornflowers)

  Bachelor Knoppen, ook bekend als korenbloemen, zijn niet scherp als je ze bijt - maar ze zien er zeker puntig uit! Hun stekelige uiterlijk is hun grootste aantrekkingskracht, omdat hun smaak erg mild is - bijna als een niet-knapperige komkommer. Zoek naar Bachelor's Buttons in blauw, roze, paars of wit. In het wild hebben ze de neiging om te genieten van het gezelschap van papavers en verschijnen ze om een ​​vleugje blauw of paars toe te voegen aan velden met rode bloemen.

• 02 van 10

  Basil Flowers

  De bloemen van basilicumplanten maken gemakkelijke, mooie toevoegingen aan salades, geweldige garnituren voor gerechten met basilicum erin, en heerlijke toevoegingen om een ​​schaal met gegrild vlees of groenten te versieren. Ze zijn meestal zachtgroen maar kunnen witte of paarse tonen hebben. Basilicum-bloemen smaken als ... je raadt het al: Basil. Proef basilicumbloemen voordat je ze gebruikt, omdat ze bitter kunnen zijn.

• 03 of 10

  bernagie

  Borage heeft schitterende blauwe bloemen die er geweldig uitzien in salades of als garnering. Net als Bachelor's Buttons hebben ze een vaag komkommerachtige smaak.

• 04 van 10

  calendulas

  Calendula's, ook wel bekend als moeras goudsbloemen of veld goudsbloemen, hebben een beetje tang (hoewel ze helemaal niet peppery zoals Oost-Indische kers zijn). Hun bloemblaadjes zien eruit als madeliefjes en ze zijn oranje of geel.

• 05 van 10

  anjers

  Wees extra zeker om anjers te kopen die zijn opgegroeid om te worden gegeten en niet worden bespoten met pesticiden. Anjerbloemblaadjes zijn een beetje zoet, een beetje pittig en komen in een reeks van zachte kleuren - wit en roze kijken vooral mooi in salades. Proef elke bloem voor het gebruik van anjers, omdat ze bitter kunnen worden.

• 06 van 10

  Bieslookbloesems

  Bieslook bloemen zijn stekelige kleine witte tot roze tot paarse ballen die een uitgesproken ui-achtige smaak toevoegen aan gerechten.

• 07 van 10

  Daglelies

  Ja, daglelies zijn eetbaar. Gebruik ze als squash bloesems - gevuld en gefrituurd of gehakt en toegevoegd aan gerechten - in plaats van toe te voegen aan salades of als garnering zoals de meeste andere eetbare bloemen.

• 08 van 10

  Oost-Indische kers

  Oost-Indische kers is waarschijnlijk de bekendste en meest beschikbare eetbare bloem. Oost-Indische kers hebben een echte peperachtige kick (net als de bladeren van de plant, die op zichzelf heerlijke salades maken). De meeste zijn geel of oranje, hoewel rode Oostindische kers vaak ook beschikbaar zijn.

  • Hoe Nasturtiums groeien

• 09 van 10

  Violas (Pansies en Johnny-Jump-Ups)

  De hele familie van violen kan worden gegeten - van grote viooltjes tot kleine Johnny-spring-ups. Ze hebben een fluweelachtig gevoel en een extreem milde smaak die het best te omschrijven is als een beetje ijsbergsla zonder crunch. Soms hebben viooltjes een licht muntachtige smaak, dus proef ze, net als bij alle bloemen, voordat je ze gebruikt.

• 10 van 10

  Courgettebloesem / pompoenbloesems

  Courgette-bloesems kunnen worden gehakt en gebakken of aan soepen worden toegevoegd, of, in klassieke Italiaanse stijl, worden gefrituurd of gevuld met een beetje kaas en vervolgens worden gebakken.

  • Over Zucchini Blossoms
  • Zucchini Blossom Pilaf
  • Zucchini Blossom Omelet
  • Fried Zucchini Blossoms
  • Quick Zucchini Blossom Tips