Gevulde kippenborst met Zwitserse kaas

Dit gevulde kippenrecept is een traditionele combinatie van kip, ham en Zwitserse kaas.

Serveer deze smaakvolle kipschotel met rijst of gebakken aardappelen voor een heerlijke maaltijd of een zondagse maaltijd.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Leg elk stuk kip tussen 2 vellen vetvrij papier, plasticfolie of in een voedselopslagzak. Klop zachtjes om af te vlakken, met behulp van een deegroller of gladde kant van vlees hamer. Bestrooi de stukjes kip met zout en peper.
  2. Combineer eieren met 1 kopje melk; zwaai om te mengen. Kipstukken in het mengsel onderdompelen.
  3. Leg een stuk ham en een stuk kaas in het midden van elk afgeplat stuk kip. Bestrijk de kaasschijfjes met het melk- en eimengsel. Vouw uiteinden over de ham en kaas; oprollen, beginnend met lange zijde. Beveiligde broodjes met tandenstokers.
  1. Drenk de kippenrollen in het 1/3 kopje bloem en dompel dan in het resterende melkmengsel; rol in broodkruimels om goed te coaten.
  2. Leg de gepaneerde kippenrollen op een bord; dek af en koel gedurende 1 uur.
  3. Verwarm 1/2-inch plantaardige olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur.
  4. Bak kipbroodjes gedurende 20 minuten, draai ze regelmatig, tot ze goudbruin zijn. Goed laten wegvloeien.
  5. Serveer met champignonsaus.

Champignonsaus

  1. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur; fruit de champignons tot ze bruin zijn.
  2. Voeg bloem toe en roer tot het mengsel goed gemengd is en het meel gaar is (ongeveer 2 minuten).
  3. Roer geleidelijk hete melk en kippenbouillon erdoor. Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de saus begint te koken en verdikt. Laat sudderen, vaak roeren, gedurende 5 minuten op zeer laag vuur.
  4. Breng op smaak met zout en peper.

Meer recepten

Kip Cordon Bleu braadpan

Kippenborsten met spek en kaas

Herb Gebakken kippenborst

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1556
Totaal vet 89 g
Verzadigd vet 28 g
Onverzadigd vet 35 g
cholesterol 511 mg
Natrium 1,196 mg
koolhydraten 34 g
Voedingsvezels 3 g
Eiwit 147 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)