Als je van cocktails met bessen houdt, dan is deze klassieker een goede keuze. Het is een perfecte wijncocktail om te serveren bij een open huis, zakelijke receptie of een informele cocktailparty omdat het heel eenvoudig is en, afhankelijk van de wijn, erg goedkoop kan zijn.
De Kir is een van de weinige cocktails die de zwarte bessenlikeur creme de cassis gebruikt, die fungeert als een donkere zoetstof voor je favoriete wijn.
De keuze van witte wijn is iets van persoonlijke smaak; droge wijnen hebben de voorkeur, Chablis is een geweldige optie. Dit is ook een geweldig gebruik voor wijnen die, laten we zeggen, niet perfect op zichzelf zijn en een beetje hulp kunnen gebruiken om een fatsoenlijk drankje te maken.
Er zijn ook veel variaties op de Kir (zie hieronder), elk uniek maar met de Kir-traditie.
Wat je nodig hebt
- 1/4 ounce
- creme de cassis
- 2 1/4 ounces
- droge witte wijn
Hoe het te maken
- Giet de crème de cassis in een wijnglas .
- Voeg langzaam de droge witte wijn toe.
De geschiedenis van de Kir-cocktail
De Kir werd populair in Franse cafés in het midden van de 19e eeuw en werd verder gepopulariseerd door Felix Kir na de Tweede Wereldoorlog. De toenmalige burgemeester van Dijon in de Bourgogne, Frankrijk, diende de drank vaak om de fijne producten van zijn streek te promoten (wijn en crème de cassis). De naam Kir is sindsdien in verband gebracht met het drankje.
Variaties van de Kir-cocktail
- Kardinaal : vervangende rode wijn voor de witte wijn.
- Kir Breton: vervang de Bretoense cider voor de wijn.
- Kir Imperial : vervangende frambozenlikeur voor de crème de cassis en champagne voor de wijn.
- Kir Normand: vervang de cider uit Normandië voor de wijn.
- Kir Royale : vervangende champagne voor de witte wijn, serveer in een champagnefluit.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |