Prime Rib voor twee recepten

Dit eenvoudige en elegante recept is perfect voor een romantisch diner. Het is niet eenvoudig om elegante recepten te vinden voor twee personen die niet alleen steak of gegrilde kippenborsten zijn. Met dit recept kun je je lieveling iets heel bijzonders en lekkers serveren zonder de bank te verbreken.

Prime rib van rundvlees is zo goed omdat het wordt genomen van het deel van de koe dat niet veel lichaamsbeweging krijgt. Het is zeer zacht en heeft veel vet, waardoor de smaak overheerlijk is. En omdat bij deze snee meestal het bot is bevestigd, heeft het meer smaak.

Alles wat je nodig hebt om te serveren bij dit recept is wat gestoomde asperges of groene bonen, een fruitsalade en een paar glazen rode wijn. Als dessert zou chocolademousse perfect zijn.

Wat je nodig hebt

• 1 (2-1 / 2 pond) prime rib van rundvlees
• 2 teentjes
• knoflook , gepeld
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel gedroogde marjoleinblaadjes
• 2 aardappelen, geschrobd en geprikt met een vork
• 4 wortels, in stukken gesneden

Hoe het te maken

1. Het is mogelijk dat u de prime rib vooraf moet bestellen bij uw slager. Het vlees moet ook voor het koken worden ingevroren, dus houd rekening met het volgende! Neem de rib uit de vriezer, wikkel hem uit en wrijf hem in met de knoflook en dan de olijfolie. Bestrooi met zout en peper naar smaak en wrijf de marjolein in het vlees.
2. Plaats de rib op een bakblik met de aardappelen rechtop. Leg de worteltjes in de pan naast het vlees.

1. Rooster de bevroren prime rib op 400 F gedurende 1 uur en 15 minuten voor zeldzaam, of 1 uur en 25 minuten voor medium. De interne temperatuur moet 130 F zijn voor zeldzaam of 140 F voor medium.
2. Zorg ervoor dat je de rib laat staan, bedekt met folie, gedurende 5 minuten voordat je gaat snijden om de sappen te laten herverdelen. Serveer met de aardappelen, wortels, zure room en bieslook.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	569
Totaal vet	10 g
Verzadigd vet	2 g
Onverzadigd vet	6 g
cholesterol	13 mg
Natrium	372 mg
koolhydraten	109 g
Voedingsvezels	16 g
Eiwit	18 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)