Welsh Leek en Cheese Rarebit Recept

Een rarebit is zo'n verwarrend benoemde schotels zoals sommigen het een rarebit noemen, sommigen een konijn. Waarom? Manly is het regionaal en wat je ook kiest, dit traditionele Britse gerecht is een geweldige snack, een lunch of een snelle avondmaaltijd. Het genot van de rarebit (mijn favoriete naam) is dat het zo snel en gemakkelijk te maken is en zo'n geruststellend gerecht is.

Deze variatie op het klassieke recept van Welsh Rarebit brengt deze traditionele favoriete knal op de hoogte met Welsh geitenkaas en prei. Prei zijn een symbool van Wales en daarom zo welkom naast de geitenkaas.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Alternatieven voor Welsh Geitenkaas en Prei

Welsh geitenkaas is er in verschillende gedaantes dus kies voor een milde, romige geiten zonder korst zodat het gemakkelijk in de saus smelt. Gebruik als alternatief Y Fenni-kaas die mosterdzaad en ale bevat.

Als je geen Welshe kaas kunt vinden, geen paniek, zal elke middelgrote geitenkaas heerlijk zijn. Zorg wel dat het een sterke smaak heeft, het moet boven de prei uitstijgen, dus er is een beetje punch voor nodig.

Uiteindelijk kun je natuurlijk elke gewenste kaas gebruiken; het zal altijd heerlijk smaken met de toevoeging van deze romige prei.

Recept met dank aan Britse Prei.