De beste manier om de smaak in deze knoflookwrijfbeurt te maximaliseren, is om het een paar dagen in de koelkast te laten zitten, zodat de knoflook de olie kan aromatiseren. Laat de smaken mixen en je krijgt echt een geweldige garlicky wrijven. Dit is een uitstekende basis voor pasta's met de meeste smaak of natte wrijvingen.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kop olijfolie
- 5 teentjes knoflook (geplet)
- 1 eetlepel peterselie (vers)
- 1/2 theelepel zout
- Optioneel: 1/2 theelepel cayenne
- 1/4 theelepel zwarte peper
Hoe het te maken
1. Meng knoflook, zout, peterselie, zwarte peper en cayenne samen. Voeg olie langzaam toe tijdens het mixen.
2. Bewaar in koelkast in een luchtdichte container voor een paar weken na de bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 696 |
| Totaal vet | 55 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Onverzadigd vet | 39 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 30 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 9 g |