Dit recept met knoflookgemberzalm is een goed voorbeeld van hoe Aziatische smaken deze vis echt versterken. Als je op zoek bent naar een snel, gemakkelijk en heerlijk zalmrecept, probeer het eens.
Maakt 2 porties van knoflook Ginger Basil zalm
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel
- verse gember (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (geplet)
- 1/4 kop rijstazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel hete chilisaus
- 1 theelepel sojasaus
- 1/4 kopje water
- 2 eetlepels basilicum (gesneden)
- 2 (zes-ounce) in het midden gesneden zalmfilets
- Dash salt (of naar smaak)
- 1 eetlepel plantaardige olie
Hoe het te maken
- Voeg alle ingrediënten, behalve de zalm en olie, toe aan een kleine kom en mix om te combineren. Kruid beide kanten van de zalm met zout.
- Voeg de plantaardige olie toe aan een niet-klevende koekepan en verwarm voor op een middelhoog vuur. Als het warm is, kook de zalm dan ongeveer 4 minuten per kant. Voor de laatste minuut van het koken, giet de saus in de pan. De saus zal dikker worden en als het over de zalmlepel schept, zal het glazig worden.
- Zet het vuur uit, breng de zalm over naar een bord en besprenkel met de ingedikte saus.