Zoet en hartig, deze gebakken kippenvleugels zullen het hele gezin laten likken en vragen om meer. Giora Shimoni, die opgroeide met het eten van kippenvleugels, zegt dat hij ze behoorlijk was vergeten tegen de tijd dat hij aan het koken was voor zijn eigen kinderen. Maar een bezoek aan een vriend veranderde dat allemaal - het bleek dat "Jo's Kids 'favoriete kippenvleugels" ook met zijn eigen kinderen een doorslaand succes waren. Dus hij begon dit recept voor hen te maken, om hun constante bedelarij te stillen voor de heerlijk plakkerig-zoete vleugels.
Make It A Meal: haal de Aziatische keuken-geïnspireerde smaken op - en voeg veel kindvriendelijke vegetarische opties toe aan het menu - met deze kleurrijke recepten:
Voor een zoete afdronk, bied verse clementines, of deze Tropical Mango Upside Down Cake .
Dienen deze vleugels als feesttent? Bied ze aan met andere kleine hapjes, zoals Two-Way Sloppy Joes , die gemaakt kunnen worden met vlees of een vegetarisch gemalen rundersurrogaat en ook op schuifbroodjes worden geserveerd. Baked Chickpea Fritters maken ook geweldig fingerfood; serveer ze solo, of met zelfgemaakte hummus om te dippen. En de Aziatische, op de keuken geïnspireerde smaken in deze Chicken and Scallion Wontons met sojasaus , vormen een geweldige aanvulling op de Sweet Soy Chicken Wings.
Bewerkt door Miri Rotkovitz
Wat je nodig hebt
- 2 pond (1 kilo) kippenvleugeltjes, tips weggegooid
- 1/2 kop sojasaus
- 1/4 bruine suiker
- 1/4 kopje honing
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1/4 kop droge sherry (optioneel)
- 1 theelepel geraspte gember (optioneel)
Hoe het te maken
1. Maak de kippenvleugels goed schoon en zorg ervoor dat alle veren zijn verwijderd. Plaats de vleugels in een grote ritssluitingszak of een diep omrande schaal. Opzij zetten.
2. Meng de sojasaus, bruine suiker, honing, knoflook, sherry en gember in een kleine kom. Giet de saus over de kip en meng zodat alle stukjes bedekt zijn. Sluit de zak of bedek de schaal en marineer in de koelkast voor een paar uur of een nacht.
3. Verwarm de oven voor op 400 ° F (200 ° C).
Royaal olie een ovenschaal groot genoeg om de vleugels in een enkele laag te houden. Of royaal spuiten met een antikleefspray. Leg de gemarineerde vleugels in een enkele laag in de ovenschaal.
5. Bak, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. Draai de vleugels om, keer terug naar de oven en bak nog eens 30 minuten, of tot de kip gaar is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 515 |
| Totaal vet | 22 g |
| Verzadigd vet | 6 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 139 mg |
| Natrium | 1.383 mg |
| koolhydraten | 30 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 47 g |