Komkommer Martini's zijn net zo cool en verfrissend als komkommers zelf. Letterlijk cool van het geschud worden met ijs en figuurlijk cool in hoe hip ze zijn.
Gemeenschappelijke tuinkomkommers of hete huiskomkommers zijn prima in deze cocktails, maar als je een ander type komkommer bij de hand hebt, is dit een geweldige plek om ze te gebruiken en hun enigszins andere smaken te waarderen. Vooral citroenkomkommers zijn een leuke keuze. Om deze liefdes een extra dosis komkommer te geven, een grote hoeveelheid komkommerwodka opkloppen - zelfs een dagje uit en je krijgt wat extra komkommeraroma.
Komkommer Martini's kunnen zeker op hun eigen kom cocktail tijd staan, maar ze zijn ook bijzonder lekker naast een selectie rauwe groenten en een zachte, verkoelende zomer dip zoals een Yoghurt Mint Dressing .
Dit recept is voor een enkele cocktail, maar is gemakkelijk genoeg om te verdubbelen of te verdrievoudigen. Het hangt er allemaal vanaf hoe groot je cocktailshaker is! Het is echter beter om minder in een keer in meerdere batches te mixen dan een gigantische batch te proberen waarbij ze niet goed worden geschud.
Wat je nodig hebt
- 3 dikke plakjes komkommer
- 2 1/2 oz vodka of gin *
- 1/2 ounce
- droge vermout
- 1 kop ijs
- 1 tot 3 dunne plakjes komkommer
Hoe het te maken
- Doe de 3 dikke plakjes komkommer in een cocktailshaker (een pot met een schroefdeksel werkt heel mooi als een standaard). Gebruik een muddler of een houten lepel om de plakjes komkommer een beetje te verkruimelen of te verpletteren om meer van hun smaak te laten zien. Giet de wodka of gin en de droge vermout erin . Wervel gewoon een beetje om te combineren en voeg dan het ijs toe.
- Leg de bovenkant op de cocktailshaker (of pot). Schud en schud en schud. Serieus, schud minstens 30 seconden krachtig (dit lijkt misschien een lange tijd). Je mengt niet alleen de ingrediënten, je probeert een deel van het ijs in de cocktail te smelten om de randen te verzachten en de smaken te mengen.
- Zeef het mengsel in een martini-glas (of een vat naar keuze). Voeg de resterende 1 tot 3 dunne plakjes verse (niet-warrige en niet-gekneusde) komkommer toe en serveer onmiddellijk.
variaties:
- Voeg een maling of twee versgemalen zwarte peper toe (het voegt een heerlijk beetje warmte toe aan de koele komkommer, evenals een bloemige noot aan de laatste cocktail)
- Inclusief enkele verse groene kruiden in de shaker (munt, tijm of basilicum zijn slam-dunks hier, kervel is een onverwachte wending, en dille, indien spaarzaam gebruikt, is ook lekker)
- Garneer met een vleugje citroen of limoen
Vergeet niet: zoals alle martini's, deze pack een stoot. De eerste is goddelijk, maar kijk uit voor de tweede: een derde zal een goed idee lijken, wat het zeker niet is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 275 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |