Een eenvoudige Cheddar-kaassaus, dille en saltines maken deze koolschotel tot een heerlijk bijgerecht. Serveer deze koolschotel met een hamdiner, corned beef of varkensvlees.
Wat je nodig hebt
- 5 eetlepels boter
- 1 kop zout of kaaskoekjes kruimels
- 1 theelepel dillweed
- 1 kleine hoofdkool, grof gehakt
- 2 eetlepels bloem
- 1 kopje melk
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels gehakte pimientos
- 1 kopje (4 gram) geraspte scherpe Cheddar-kaas
Hoe het te maken
- Smelt 3 eetlepels van de boter in een koekenpan; voeg crackers en dillweed toe. Bak totdat de boter lichtbruin is; opzij zetten.
- In een grote pan, kook kool in ongeveer een centimeter water net tot zacht, of ongeveer 12 minuten.
- Giet goed af en breng over naar een 8-inch vierkante ovenschaal. In dezelfde pan smelt de resterende 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. Meng het geheel met de bloem en roer langzaam de melk erdoor. Kook, onder voortdurend roeren tot de saus dikker wordt en begint te koken. Voeg peper, pimiento en gesnipperde kaas toe. Roer tot kaas is gesmolten.
- Giet de kaassaus over de kool en roer zachtjes. Strooi beboterde cracker kruimels over de top van de kool. Bak op 350 ° gedurende 20 tot 25 minuten, of tot bubbels.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Cabbage Wedges met Cheddar Cheese Sauce en Bacon
Kool met pittige saus
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 378 |
| Totaal vet | 26 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 58 mg |
| Natrium | 494 mg |
| koolhydraten | 25 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 14 g |