Kurkuma is een gouden kruid dat al lang wordt aangeprezen vanwege de genezende werking ervan in de ayurvedische medische traditie, de zusterwetenschap van yoga. Yogi Bhajan, oprichter van het Yogi Tea-merk dat Kundalini Yoga naar de Verenigde Staten bracht, beveelt dit hete kurkumathee-recept aan voor de gezondheid van gewrichten en botten. Olie in de thee zetten lijkt misschien eerst vreemd, maar het resultaat is hemels en vrij rustgevend.
In Ayurveda, de zusterwetenschap van yoga, wordt kurkuma verondersteld om te helpen bij de spijsvertering, een gezond immuunsysteem te ondersteunen, een gezond cholesterolgehalte te ondersteunen en leverontgifting te ondersteunen, naast andere voordelen. In de westerse geneeskunde toont onderzoek aan dat kurkuma een maagklachten kan verlichten, artrosepijn kan verminderen en ontstekingsremmende, anti-kanker en antioxiderende voordelen kan bieden. Bovendien suggereert onderzoek dat kurkuma voordelen kan hebben voor de gezondheid van de botten bij vrouwen met postmenopauzale osteoporose.
Geniet van een kopje van deze kurkuma-thee wanneer je maar wilt voor een geruststellende, ontspannende drank met gezondheidsvoordelen.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels gemalen kurkuma
- 1/4 kopje water
- 1 kopje melk (of sojamelk of andere
- niet-zuivel-melkvervanger
- )
- 1 theelepel amandelolie
- 1 theelepel honing
Hoe het te maken
- Roer de gemalen kurkuma en water samen in een kleine steelpan.
- Breng aan de kook en laat koken, roeren, tot een dikke pasta is gevormd.
- Gebruik 1/2 tot 1 theelepel van deze kurkumapasta voor elke kop thee.
- Voeg kurkumapasta, melk, amandelolie en honing toe aan de pan en laat het vuur laag worden.
- Breng melk aan de kook en haal het van het vuur.
- Klop krachtig of mix als u liever een iets frisser drankje wilt.
* Cook's Notes:
- Zorg ervoor dat je amandelolie gebruikt en geen vervanger in dit kurkenthee recept. Probeer dit niet met olijfolie als je geen amandelolie meer hebt - je zult het waarschijnlijk uitspugen!
- Amandelolie is rijk aan vitamine E, enkelvoudig onverzadigde vetzuren, eiwitten, kalium en zink, waardoor het goed is voor de gezondheid van de huid, het haar en het hart.
- Probeer een beetje kaneel toe te voegen aan je thee voor een smaakversterking.
bronnen:
Bright, S. (2015, 24 juni). 12 voordelen van zoete amandelolie voor huid, haar en gezondheid. Opgeruimd op 4 december 2016 van Natural Living Ideas, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2 maart). Kurkuma: de gouden specerij. Opgehaalde 4 december 2016 van het tijdschrift Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Over Yogi Bhajan. Opgehaalde 4 december 2016 van HO3 Foundation, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1 juni). Kurkuma. Opgehaalde 4 december 2016, van Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
US Department of Health and Human Services. (2010, 8 september). Laboratoriumonderzoek toont aan dat Kurkuma beenbeschermende effecten kan hebben. Opgehaalde 4 december 2016, van het National Center for Complementary and Integrative Health, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 203 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 7 g |
| Eiwit | 6 g |