Bereid met stoom, rook en convectie onderweg!
Het beschrijven van wat de Orion Cooker is, is misschien het moeilijkste. In principe is dit een houtskoolgestookte oven van roestvrij staal, waarbij de volledig gesloten kookkamer de vlam van het voedsel scheidt. De Orion Cooker is net zo goed als je oven bij het bereiden van alles, van rekken tot hele kalkoenen - je kunt zelfs een rooksmaak toevoegen. Dit is een geweldig "fornuis" voor grote maaltijden, bumperkleven en voor het snel bereiden van voedsel (een kalkoen van 20 kilo zal in 2 1/2 uur worden gedaan).
Er zijn veel voordelen voor de Orion Cooker, maar de weinige nadelen kunnen u ervan weerhouden om er een te kopen.
Kenmerken van de Orion Cooker
De Orion Cooker is volledig gemaakt van 304 roestvrij staal constructie. De kookruimte met grote capaciteit is in staat acht ribbels of drie Butts van Boston te koken, evenals een grote kalkoen. De unit wordt geleverd met een standaard voor pluimvee, drie ribbeugels, drie kookrekken, een hefhendel en een lekbak, evenals koele handgrepen op het deksel en een houtskoolpan met grote capaciteit.
Het lichaam van de eenheid is een afgesloten kamer die warmte, vocht en rook vasthoudt. Rook wordt gegenereerd door houtsnippers tegen de buitenrand van de kookkamer te plaatsen in de nabijheid van de brandende kolen buiten.
De kookbrandstof is houtskool , die rond de bodem wordt geplaatst om warmte te genereren. Ongeveer een dozijn briketten worden in de kop bovenop geplaatst. Deze indirecte warmte creëert een convectiestroom in de kooktrommel.
Voordelen van de Orion Cooker
Er zijn veel positieve aspecten van de Orion Cooker, van zijn kooksnelheid tot zijn veelzijdigheid. De combinatie van convectie, intense hitte en opgevangen vocht (zolang u het deksel niet verwijdert tijdens het koken), zorgt ervoor dat dit apparaat in korte tijd grote stukken vlees kan maken - ongeveer de helft van de tijd als een traditionele roker .
Ook de meegeleverde functies zoals haken om rekken met ribben op te hangen, een stal voor gevogelte en drie stapelbare kookroosters geven de Orion Cooker een ongelooflijk veelzijdig kookvermogen. Bovendien is de 304 roestvrij stalen constructie solide, en de grootte maakt het mogelijk om grote hoeveelheden voedsel te koken.
Nadelen van de Orion Cooker
Als er één negatief ding te zeggen is over de Orion Cooker, is het hoeveel het kost om het te verwarmen. Het apparaat verbruikt grote hoeveelheden brandstof - u heeft ongeveer 15 kilo houtskool nodig om de Orion Cooker op te starten. Het wordt ook aanbevolen om zelfverlichtende houtskool te gebruiken, omdat er anders geen eenvoudige manier is om het apparaat aan te steken. Als u niet tegelijkertijd grote hoeveelheden voedsel kookt, is dit een dure eenheid om te gebruiken.
Als je interesse hebt om het als roker te gebruiken, wees dan voorbereid dat er een beperkte rookontwikkeling is - terwijl je de rook kunt ruiken en proeven, is het een beetje zwak.