Honing is een organisch, natuurlijk suikeralternatief zonder toevoegingen dat gemakkelijk op de maag is, zich aanpast aan alle kookprocessen en een onbeperkte houdbaarheid heeft.
Feiten over het gebruik van honing door de geschiedenis heen
Honing is zo oud als geschreven geschiedenis, die teruggaat tot 2100 voor Christus, waar het werd genoemd in Sumerische en Babylonische spijkerschriftgeschriften, de Hettitische code en de heilige geschriften van India en Egypte. Het is vermoedelijk zelfs ouder dan dat.
De naam komt van de Engelse hunig en het was de eerste en meest verspreide zoetstof die de mens gebruikte. De legende gaat dat Cupido zijn liefdespijlen in honing doopte voordat hij naar nietsvermoedende geliefden streefde.
In het Oude Testament van de Bijbel werd Israël vaak "het land van melk en honing" genoemd. Mead, een alcoholische drank gemaakt van honing, werd "nectar van de goden" genoemd.
Honing werd zeer gewaardeerd en werd vaak gebruikt als een vorm van valuta, eerbetoon of aanbod. In de 11e eeuw na Christus betaalden Duitse boeren hun feodale heren in honing en bijenwas.
Hoewel experts betogen dat de honingbij afkomstig is uit Amerika, veroverden Spanjaarden in 1600 na Christus inheemse Mexicanen en Centraal-Amerikanen hadden al bijenteeltmethoden ontwikkeld om honing te produceren.
In dagen van vroeger werd honing niet alleen gebruikt in voedsel en dranken, maar ook om cement te maken, in meubelpolijsten en vernissen, en voor medicinale doeleinden.
En natuurlijk voeren bijen de vitale dienst uit van bestuivend fruit, peulvruchten, groenten en andere soorten voedselproducerende planten in de loop van hun honingproductieproces.
Meer Honey Trivia
- Honingbijen moeten meer dan twee miljoen bloemen beslaan om een pond honing te maken, een afstand die gelijk is aan meer dan drie keer rond de wereld.
- De gemiddelde werkbij maakt slechts een twaalfde van een theelepel honing tijdens zijn leven.
- De beroemde Schotse likeur Drambuie is gemaakt met honing.