Terwijl Carne Asada meestal rundvlees betekent, werkt deze marinade net zo goed op kip of varkensvlees. Als je een heerlijk Mexicaans gerecht wilt samenstellen, dan is dit een geweldige marinade om mee te beginnen.
Wat je nodig hebt
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels steak saus
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepel zout (minder gebruiken indien gewenst)
- 1 theelepel salie (vers, gehakt of 1/2 theelepel gedroogde salie)
- 1 theelepel hartig (vers of 1/2 theelepel gedroogd hartig)
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel droge mosterd
Hoe het te maken
- Meng alle ingrediënten en meng goed totdat het zout is opgelost.
- Marineer rood vlees en varkensvlees gedurende 4 tot 12 uur. Gevogelte moet ongeveer 2 tot 4 uur worden gemarineerd. Vis, zeevruchten en groenten gedurende 30 minuten.
- Als u het op voorhand bewaart, bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen na de bereiding.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 481 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,535 mg |
| koolhydraten | 49 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 11 g |